Savustettu tai kylmäsavustettu lohi on aina herkullista, ja mikä parasta… Se on myös terveellistä!

Kylmäsavustettua lohta tulee yleensä syötyä vain juhlapyhien, kuten joulun ja juhannuksen aikana. Tällä kertaa aion tehdä kuitenkin poikkeuksen, sillä en malta odottaa tämän aterian maistamista!

Pizzan ja kylmäsavulohen yhdistäminen ei nopeasti ajateltuna kuulosta kovin järkevältä ajatukselta. Tämä resepti tulee kuitenkin ehkä muuttamaan näkemyksesi.

Tarvitset:

  • 150g ricotta-juustoa
  • 15 g hienonnettua tilliä
  • 0,5 dl kermaa
  • 1 pizzataikinan
  • 120 g kylmäsavustettua lohta

Tee näin: 

1. Sekoita kulhossa ricotta, tilli ja kerma.

2. Ota pizzataikina esiin ja kauli se leivinpaperin päällä. Levitä täyte taikinan päälle.

3. Asettele lohiviipaleet ja rullaa taikina kasaan.

4. Ota veitsi ja halkaise taikinarulla pituussuunnassa. Kieritä molemmat osat toistensa ympärille niin että lopputulos muistuttaa lettiä.

5. Ota tämän jälkeen kiinni letitetyn taikinan päistä ja kiinnitä ne toisiinsa niin että taikina muodostaa ympyrän.

6. Paista 180 asteisessa uunissa, noin 30 minuutin ajan. Tämän jälkeen pääset herkuttelemaan kylmäsavulohi-pizzarullasta!

Katso videolta tarkemmat valmistusohjeet! 

Näyttää mielestäni taivaalliselta! 

Jaa tämä resepti Facebookissa – ehkä joku ystävistäsi tarjoilee tätä seuraavalla kerralla. 

Aiheet kylmäsavulohi lohi Reseptit taikina