Jamie Oliverin vinkit täydellisen pihvin paistamiseen

Jaoimme jo aiemmin Gordon Ramsayn vinkit täydellistä pihviä varten, joten nyt on aika tasapainottaa näkemystä vähän nuoremman julkkiskokin toimesta! Oleellisimmat vinkit videolta suomennettuna alla.
- Jamie suosittelee käyttämään edullista flat iron -pihviä, joka leikataan naudan olkapäiden ja lapaluiden alueelta.
- Mausta pihvi ennen paistamista oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Hiero ja taputtele mausteet pihviin.
- Esilämmitä paistinpannu kuumaksi. Lorauta tilkka oliiviöljyä pannulla ja laita pihvi paistumaan.
- Ota pihvi jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen paistamista.
- Jamie suosittelee flat iron -lihalle medium-tason paistoa.
- Jamie kääntelee pihviä minuutin välein pannulla. Tässä suhteessa Gordon on eri linjoilla.
- Pyydä kauppiasta tai teurastajaa leikkaamaan sinulle tuplasti normaalia paksumpi pihvi. Näin saat siihen rapean ulkopinnan mutta medium-tason sisuksen.
- Puolita valkosipulin kynsi ja hiero sillä pihviä. Voit hieraista pihviä myös voinokareella kesken paistopuuhien.
- Jamie maustaa pihvinsä myös ottamalla käteensä tupon timjamia, hieromalla sitä pannun rasvaan ja ”vihtomalla” pihviä tällä tupolla. (:D)
- Loppuvaiheessa Jamie paistaa pihviä kolmisen minuuttia per puoli, ottaa pihvin pannulta ja antaa sen levätä pari minuuttia ennen tarjoilemista.
Lähde: Jamie Oliver
Katso myös:
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Aloita aamusi juomalla lasi lämmintä vettä – näin kehosi kiittää
- Tipauta teepussi tiskiveteen – katso, mitä yllättävää tapahtuu!
- Edullinen, terveellinen ja täysin aliarvostettu – vielä toistaiseksi
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää