Veriappelsiinien punaisen värin taustalla on kiinnostava syy – tiesitkö tätä?
Tiedätkö, miksi veriappelsiini on punainen? Nyt on muutenkin paras hetki syödä veriappelsiineja, sillä niiden lyhyt satokausi on juuri käynnissä.
Veriappelsiinit erottuvat edukseen upealla värillään ja monipuolisella maullaan. Jos nimet Moro ja Tarocco kuulostavat tutuilta, olet todennäköisesti jo niiden ystävä. Nämä ovat yleisimmät Suomeen tuotavat veriappelsiinilajikkeet, ja niiden sesonki osuu keskitalveen.
Mistä veriappelsiiniene punainen väri oikein tulee?
Veriappelsiinin punertava, joskus lähes viininpunainen hedelmäliha syntyy ennen kaikkea lämpötilojen vaihtelusta. Päivien ja öiden suuret erot, erityisesti viileät yöt, edistävät punaisen väripigmentin muodostumista. Kaikkia yksityiskohtia ei vieläkään täysin tunneta, ja siksi samassa puussa voi kasvaa sekä tummanpunaisia että lähes tavallisen appelsiinin värisiä hedelmiä.
Värin määrä ei kuitenkaan kerro mausta kaikkea. Vaaleampikin veriappelsiini maistuu veriappelsiinilta, eli tasapainoiselta, raikkaalta ja sopivasti makealta.
Miksi veriappelsiini on monen suosikki?
Veriappelsiini on samaan aikaan lempeän hapokas ja mehevän makea. Juuri tämä tekee siitä monikäyttöisen. Se toimii sellaisenaan naposteltuna, mutta sopii myös salaatteihin, jälkiruokiin ja jopa suolaisiin ruokiin.
Satokausi kestää vain tammikuusta maaliskuuhun, joten nyt kannattaa poimia koriin muutama ylimääräinen. Kun sesonki on ohi, veriappelsiinit katoavat taas hyllyiltä yllättävän nopeasti.
Oletko jo ehtinyt maistaa tämän talven satoa?
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Happamat omenat pääsevät oikeuksiinsa tässä herkussa – miksi ihmeessä olen aina tehnyt vain piirakoita?
- Kaksi keitettyä perunaa riittää tämän kastikkeen pohjaksi
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
