Valmistin narskujuustoa ensimmäistä kertaa itse – maku vei suoraan lapsuuteen
Leipäjuustoa syödään perinteisesti lakkojen kanssa.
Itse tehty leipäjuusto, jota monella paikkakunnalla kutsutaan myös narskujuustoksi, on perinteinen suomalainen herkku. Sen valmistaminen onnistuu yksinkertaisista raaka-aineista, ja lopputulos palkitsee tuoreella, pehmeällä maulla. Juusto maistuu sellaisenaan tai jälkiruoaksi lakkahillon kanssa.
Ainesosat:
- 4 litraa täysmaitoa
- 1 ½ rkl suolaa
- 1 rkl juoksutinta
Ohje:
Vaihe 1. Kuumenna maito ja suola kädenlämpöiseksi suuressa, noin viiden litran kattilassa. Lisää juoksutin ja siirrä kattila pois levyltä. Anna seoksen juoksettua noin 30 minuuttia, kunnes maito alkaa hyytyä.
Vaihe 2. Vedä hyytyneeseen massaan veitsellä viiltoja ja anna sen levätä vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3. Kastele harsokangas ja vuoraa sillä iso siivilä. Nosta juustomassa siivilään ja valuta neste pois. Anna massan valua jääkaapissa yön yli.
Vaihe 4. Nosta valutettu juusto uunivuokaan ja paista grillivastusten alla 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin ruskean värin. Tarkkaile paistumista, sillä juusto ruskistuu nopeasti.
Vinkki: Lämmittämällä leipäjuuston hitaasti kermassa, saat mehevän jälkiruoan. Kurkkaa resepti täältä.
Jaa resepti myös kaverille!
Resepti: K-ruoka
Lue myös:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuntuvatko aamut raskailta? Tee nämä 3 asiaa ennen kuin nouset sängystä
- Hanna Sumarin lohireseptin salaisuus piilee täyteläisessä kastikkeessa – sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan suuhun
- Anoppi kehui tätä lohikeittoa parhaaksi pitkään aikaan – syy löytyy yhdestä ainesosasta
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
- Kalan ostamisen ABC – 3 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa kaupassa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
