Upota tuoreet tomaatit kuumaan veteen 5 minuutiksi: Tästä syystä se kannattaa
Tomaateista saat parempaa näillä vinkeillä!
Tutkimuksen tulosten mukaan tomaattien makua voi parantaa varsin simppelillä niksillä: liottamalla raakoja tomaatteja n. 50-asteisessa vedessä viitisen minuuttia.
LWT Food Science Technology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa 21 henkinen arvostelijapaneeli maisteli kahdenlaisia tomaatteja: Normaalitapaan kasvatettuja sekä sellaisia joita oli raakoina liotettu 51,6-asteisessa vedessä ennen niiden kuljettamista kauppoihin. Paneelin kanta oli varsin selkeä: 14 panelistia 21:stä piti lämpimässä kylvyssä käyneitä tomaatteja herkullisempina.
Tutkimusta johtanut professori Jinhe Bai kuitenkin korostaa, että lämpökäsittelyllä ei todettu olevan vaikutusta silloin kun se tehtiin kypsille tomaateille – se toimii siis vain raakoina poimittuihin tomaatteihin.
Jos siis satut ostamaan erän vielä hieman raakoja tomaatteja niin ei muuta kuin keitinvesi lämpiämään ja tomaatit kylpyyn!
Lähde: Independent
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Helppo savulohipiirakka vie kielen mennessään – Täydellinen juhliin ja brunssille
- Anopilla on aina nämä yrtit keittiössään – pitävät banaanikärpäset loitolla
- Harva tietää, että kylmäsavulohta voi tehdä itse grillissä – näin se onnistuu
- Mikon perunamuusiohje saa täydet 5 tähteä – syy löytyy maustamisesta
- Yksi muutos säästi mieheltä jopa 1 800 euroa vuodessa ruokakuluissa
- Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
- Näin muutat banaanin jäätelöksi ilman jäätelökonetta – 2 ainesta
- 70–80-luvun lapset muistavat tämän ruoan – koulun klassikko, jota joko rakastettiin tai vihattiin
- Maailman paras vispipuuro tehdään vadelmista ja tarjoillaan vaniljakerman kanssa
- Anoppini valmisti ehkä herkullisinta jälkiruokaa – vanhan ajan klassikko vei kielen
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Tolkuttoman maukas piirakka, joka sopii niin lounaaksi kuin juhlapöytään
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
