Upota tuoreet tomaatit kuumaan veteen 5 minuutiksi: Tästä syystä se kannattaa
Tomaateista saat parempaa näillä vinkeillä!
Tutkimuksen tulosten mukaan tomaattien makua voi parantaa varsin simppelillä niksillä: liottamalla raakoja tomaatteja n. 50-asteisessa vedessä viitisen minuuttia.
LWT Food Science Technology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa 21 henkinen arvostelijapaneeli maisteli kahdenlaisia tomaatteja: Normaalitapaan kasvatettuja sekä sellaisia joita oli raakoina liotettu 51,6-asteisessa vedessä ennen niiden kuljettamista kauppoihin. Paneelin kanta oli varsin selkeä: 14 panelistia 21:stä piti lämpimässä kylvyssä käyneitä tomaatteja herkullisempina.
Tutkimusta johtanut professori Jinhe Bai kuitenkin korostaa, että lämpökäsittelyllä ei todettu olevan vaikutusta silloin kun se tehtiin kypsille tomaateille – se toimii siis vain raakoina poimittuihin tomaatteihin.
Jos siis satut ostamaan erän vielä hieman raakoja tomaatteja niin ei muuta kuin keitinvesi lämpiämään ja tomaatit kylpyyn!
Lähde: Independent
LUE MYÖS:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Maailman helpoimmat kaurarieskat – ainekset vain sauvasekoittimella sekaisin ja uuniin
- Filotaikina oli minulle täysin uusi tuttavuus – ensimmäinen kokeilu vei mennessään
- Kaveri tarjosi pohjatonta mustikkapiirakkaa – yksi pala ei todellakaan riittänyt
- Sprite saa nyt uuden käyttötavan – näin valmistuu somessa villitsevä jäätee
- Älä heitä näitä ruokia pois päiväyksen takia – ne säilyvät käytännössä ikuisesti
- Jättikokoinen karjalanpiirakka säästää näpertelyltä – sama herkullinen maku helpommalla
- Jos pakastimeen ei mahdu enää marjoja, säilö ne umpioimalla – näin helppoa se on
- Tee pannukakusta entistä parempaa – sekoita taikinaan reilusti mustikoita
- Tacopiirakka on täydellinen perjantaiherkku – helppo tehdä ja ihanan juustoinen
- Mehumaijalla valmistettu mehu ei ole niin vitamiinipitoinen – tee mehu ennemmin näin
- Tuttu mauste auttaa karkottamaan banaanikärpäset keittiöstä
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Mummon vanha niksi saa kasvit kukoistamaan – et tarvitse kalliita lannoitteita
- Mustikka-smoothie on oikeaa super foodia
- Tämä on yksi harvoista kalaresepteistä, joita lapset pyytävät tekemään yhä uudelleen
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
