Oliivitahna eli tapenade on helppo ja nopea levite, joka tuo suolaista makua arkeen tai juhlaan. Se sopii mainiosti leivän, keksien tai patongin päälle ja toimii myös osana alkupaloja tai juustotarjotinta.

Ainesosat:

  • 1½ dl kivettömiä oliiveja (esimerkiksi kalamata- ja vihreitä oliiveja)
  • 4 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
  • 3 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl kapriksia
  • ½ rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ⅓ dl tuoretta basilikaa tai persiljaa

Ohje:

Vaihe 1. Yhdistä oliivit, aurinkokuivatut tomaatit, oliiviöljy, kaprikset, sitruunamehu ja valkosipuli pienessä monitoimikoneessa.

Vaihe 2. Hienonna seos karkeaksi tahnaksi.

Vaihe 3. Lisää joukkoon tuoreet yrtit ja hienonna vielä kevyesti, kunnes seos on tasainen mutta rakenteeltaan hieman rouhea.

Tarjoile oliivitahna leivän tai suolakeksien päällä. Se sopii mainiosti myös osaksi alkupaloja tai napostelutarjottimia. Valmis tahna säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää.

Kokeile ja ihastu tähän!

Resepti: Love&Lemons

Lue myös:

Löytyykö kotoasi banaani ja vohvelirauta? Kokeile tätä herkkua
banaani-vohveliraudalla
Kieltämättä maukkaimmat kanavartaat – marinadi ja kastike ovat kaiken juju
kanavartaat
Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
punkki
Kikkakolmonen täytettyjen sienten grillaamiseen – täyte ei valu pois
herkkusienet
Suomalaiset hehkuttavat näitä halpistuotteita – moni päihittää kalliimmat vaihtoehdot
ostoskärry
Ilmestyikö kotiisi muurahaisia? Älä tee mitään ennen tätä
muurahainen
Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
peltipulla
Nyt on kevään odotetuimman piirakan aika – näin helposti se valmistuu
parsapiirakka
Tämä pensas kannattaa istuttaa pihallesi – supermarja haastaa mustikan
hunajamarja
Pullonpalautuksesta voi saada enemmänkin rahaa – tee tämä yksi asia
pullonpalautus
 
Lataa lisää
Aiheet alkupalat levite oliivit oliivitahna reseptit Reseptit tapenade