Oliivitahna eli tapenade on helppo ja nopea levite, joka tuo suolaista makua arkeen tai juhlaan. Se sopii mainiosti leivän, keksien tai patongin päälle ja toimii myös osana alkupaloja tai juustotarjotinta.

Ainesosat:

  • 1½ dl kivettömiä oliiveja (esimerkiksi kalamata- ja vihreitä oliiveja)
  • 4 öljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
  • 3 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl kapriksia
  • ½ rkl tuoretta sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ⅓ dl tuoretta basilikaa tai persiljaa

Ohje:

Vaihe 1. Yhdistä oliivit, aurinkokuivatut tomaatit, oliiviöljy, kaprikset, sitruunamehu ja valkosipuli pienessä monitoimikoneessa.

Vaihe 2. Hienonna seos karkeaksi tahnaksi.

Vaihe 3. Lisää joukkoon tuoreet yrtit ja hienonna vielä kevyesti, kunnes seos on tasainen mutta rakenteeltaan hieman rouhea.

Tarjoile oliivitahna leivän tai suolakeksien päällä. Se sopii mainiosti myös osaksi alkupaloja tai napostelutarjottimia. Valmis tahna säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää.

Kokeile ja ihastu tähän!

Resepti: Love&Lemons

Lue myös:

Porkkanoista syntyi niin herkullinen kastike, että lusikoin sitä sellaisenaankin
kermainen-porkkanakastike
Paras grillimakkara 2026 on valittu – voittaja hurmasi raadin
grillimakkara
Suuntaatko Viroon kesällä? Näitä herkkuja sinun on maistettava
tallinna
Moni syö tätä vitamiinia turhaan – erikoislääkäri korjaa yleisen väärinkäsityksen
nainen-pitelee-paataan
Jatkuvasta turvotuksesta voi päästä eroon – asiantuntija paljastaa keinot
turvonnut-vatsa
Jos punkki puree, tee tämä heti – tartuntariski jää hyvin pieneksi
punkin-purema
Kun maistoin tätä puolalaista kakkua ensimmäisen kerran, pyysin reseptin heti
karpatka
Anoppini kesäinen versio lasagnesta hurmasi heti – pyysin reseptin saman tien
kesalasagne
Kokeile tätä ennen kuin laitat mitään grilliin – tarvitset vain perunan
peruna
Tutkimus: tuttu lääke voi vähentää myös alkoholin käyttöä
tipaton-tammikuu-hyodyt
 
Lataa lisää
Aiheet alkupalat levite oliivit oliivitahna reseptit Reseptit tapenade