Löysin tavan, jolla sain koko perheen syömään porkkanaa – raaste ei enää kelvannut
Porkkanasta syntyy yllättävän herkullinen hillo, joka sopii yhtä hyvin paahtoleivän päälle kuin juustojen tai liharuokien seuraksi. Iloisen oranssi väri piristää pimeitä iltoja, ja hillon voi halutessaan jättää lastumaiseksi tai soseuttaa sileäksi – molemmat versiot maistuvat yhtä hyviltä.
Maa- ja kotitalousnaisten asiantuntijoiden mukaan säilöminen on mainio tapa lisätä kasvisten määrää ruokavaliossa ja saada samalla varmuus siitä, mitä oma ruoka sisältää. Hillon tekeminen ei vaadi monimutkaisia välineitä, ja lopputuloksena on aito, itsetehty maku, jota ei kaupan hyllyltä löydy.
Itse tehty porkkanahillo
Ainesosat
- 500 g porkkanoita
- 3 sitruunaa
- vettä
- 500 g sokeria
Ohje
Vaihe 1. Kuori porkkanat ja vuole niistä kuorimaveitsellä ohuita lastuja.
Vaihe 2. Pese sitruunat huolellisesti, kuivaa ja kuori ohuesti. Poista kuoren valkoinen osa ja leikkaa kuorilastut ohuiksi tikuiksi.
Vaihe 3. Keitä sitruunankuorisuikaleita litrassa vettä noin 30 minuuttia. Nosta ne sivuun ja käytä samaa keittovettä porkkanoiden keittämiseen. Lisää tarvittaessa vettä niin, että porkkanat peittyvät. Keitä puolipehmeiksi ja valuta.
Vaihe 4. Purista sitruunoista mehu ja keitä se sokerin kanssa paksuksi siirapiksi. Lisää joukkoon porkkanat ja sitruunankuorisuikaleet. Anna kiehua, kunnes porkkanat ovat täysin pehmeitä.
Vaihe 5. Jos haluat säilyketyylisen, pikkelssimäisen version, kaada hillo kuumana kuumennettuihin purkkeihin ja sulje kannet heti. Jos haluat levitteen, soseuta keitos sauvasekoittimella, keitä vielä 5 minuuttia ja purkita.
Lähteet: Iltalehti, Maa- ja kotitalousnaiset
Lue myös:
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Viipaloi kukkakaali pellille, sivele päälle pestoa ja lisää jauhelihaa – tulee mielettömän hyvää
- Olin jo tyystin unohtanut tämän arkiruoan – oli aikoinaan lasten lempiruokaa
- Tuulomaan torttu valmistuu mikrossa 5 minuutissa – tässäpä nopea herkku kahvipöytään
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
