Chorizolla täytetty uunikana Gordon Ramsayn tyyliin
Chorizo on monipuolinen espanjalaismakkara.
Sitä voi grillailla sellaisenaan, sitä voi laittaa salaattiin tai sitä voi käyttää täytteenä, kuten tässä tapauksessa. Oheisella videolla Gordon Ramsay näyttää miten chorizo tuo uusia maku-ulottuvuuksia uunikanaan, pitäen samalla kanan mehevänä ja riittävän kosteana uunissa.
Koska Gordon on tunnetusti melko hätäinen kokki, alla videon vaiheet kohta kohdalta.
Täyte:
- Kuori ja pilko chorizo. Lisää paistinpannuun ja perään loraus oliiviöljyä.
- Pilko sekaan sipulia ja valkosipulin kynsi.
- Lisää pannuun tuoreita timjaminlehtiä.
- Siivilöi pannuun tarhapapuja, mausta suolalla ja pippurilla
- Lisää vielä muutama rkl puolikuivattuja tomaatteja
Kanan valmistelu:
- Lisää suolaa ja pippuria kanan sisään.
- Kaada täyte sisään. Painele sitä niin että se levittyy kanan sisälle tasaisesti. Tämä auttaa kanan tasaisessa paistumisessa.
- Työnnä lopuksi kokonainen sitruuna kanan sisään.
- Loraus oliiviöljyä kanan päälle + suolaa ja pippuria + 1 tl paprikajauhetta.
- Hiero oliiviöljypaprikaseosta jotta se imeytyy nahkaan.
Paistaminen:
- Lisää syvään uunivuokaan 40 ml valkoviiniä ja 40 ml vettä.
- Laita kana vuokaan ja lisää vuokaan myös timjaminkorsia makua tuomaan.
- Peitä vuoka tiiviisti alumiinifoliolla.
- Paista 1 tunti 180 asteessa. Sitten ota alumiinifolio pois ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi. Näin kana saa rapean kuoren.
- Purista kanan sisällä olleesta sitruunasta mehu vuokaan, ja sekoita muiden vuoassa olevien nesteiden kanssa. Siivilöi neste kulhoon.
- Käytä siivilöimääsi paistonestettä kastikkeena täytteelle ja kanalle.
- Herkuttele!
Katso video jutun yllä!
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa