Chorizolla täytetty uunikana Gordon Ramsayn tyyliin
Chorizo on monipuolinen espanjalaismakkara.
Sitä voi grillailla sellaisenaan, sitä voi laittaa salaattiin tai sitä voi käyttää täytteenä, kuten tässä tapauksessa. Oheisella videolla Gordon Ramsay näyttää miten chorizo tuo uusia maku-ulottuvuuksia uunikanaan, pitäen samalla kanan mehevänä ja riittävän kosteana uunissa.
Koska Gordon on tunnetusti melko hätäinen kokki, alla videon vaiheet kohta kohdalta.
Täyte:
- Kuori ja pilko chorizo. Lisää paistinpannuun ja perään loraus oliiviöljyä.
- Pilko sekaan sipulia ja valkosipulin kynsi.
- Lisää pannuun tuoreita timjaminlehtiä.
- Siivilöi pannuun tarhapapuja, mausta suolalla ja pippurilla
- Lisää vielä muutama rkl puolikuivattuja tomaatteja
Kanan valmistelu:
- Lisää suolaa ja pippuria kanan sisään.
- Kaada täyte sisään. Painele sitä niin että se levittyy kanan sisälle tasaisesti. Tämä auttaa kanan tasaisessa paistumisessa.
- Työnnä lopuksi kokonainen sitruuna kanan sisään.
- Loraus oliiviöljyä kanan päälle + suolaa ja pippuria + 1 tl paprikajauhetta.
- Hiero oliiviöljypaprikaseosta jotta se imeytyy nahkaan.
Paistaminen:
- Lisää syvään uunivuokaan 40 ml valkoviiniä ja 40 ml vettä.
- Laita kana vuokaan ja lisää vuokaan myös timjaminkorsia makua tuomaan.
- Peitä vuoka tiiviisti alumiinifoliolla.
- Paista 1 tunti 180 asteessa. Sitten ota alumiinifolio pois ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi. Näin kana saa rapean kuoren.
- Purista kanan sisällä olleesta sitruunasta mehu vuokaan, ja sekoita muiden vuoassa olevien nesteiden kanssa. Siivilöi neste kulhoon.
- Käytä siivilöimääsi paistonestettä kastikkeena täytteelle ja kanalle.
- Herkuttele!
Katso video jutun yllä!
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Valmista nopea ja suussa sulava Nutella-mukikakku mikrossa – valmistuu vain 3 minuutissa
- Tämä kylpyhuoneen esine on jopa vessanpyttyä likaisempi – kosket siihen joka päivä
- 7 arkista asiaa, joita ei kannata säilyttää kylpyhuoneessa
- Syö itsesi iloiseksi – nämä 5 vihannesta kohentavat mielialaa
- Näin pelastat nuupahtaneet vihannekset – moni ei tiedä tätä niksiä
- Näihin kaikkiin riittää tämä yksi öljy – 14 arkista käyttötapaa, jotka yllättävät
- Onko seksihalut hukassa? Nämä 11 ruokaa voivat herättää ne uudelleen
- 7 terveyshyötyä, joita saat lisäämällä pinaattia ruokavalioosi
- Älä heitä banaaninkuorta pois – näin voit hyödyntää sitä ihonhoidossa
- Kahvi ja aamiainen samassa lasissa – testaa tämä 5 minuutin smoothie
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää
