Yhden kattilan lohipasta on kiireisen arjen pelastus

Arkena parhaat reseptit ovat sellaisia, jotka valmistuvat nopeasti eikä tiskiä synny kasoittain. Tämä yhden kattilan lohipasta kuuluu meillä juuri niihin ruokiin.

Kylmäsavulohi, tuorejuusto ja sitruuna tekevät pastasta ihanan kermaisen, ja koko ruoka on pöydässä noin puolessa tunnissa.

Lohipasta

Ainesosat (4 annosta)

250 g simpukkapastaa
5 dl kasvislientä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g tuoretta pinaattia
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ sitruunan mehu
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 tl chilihiutaleita
mustapippuria
½ tl suolaa
150 g kylmäsavukirjolohta tai kylmäsavulohta

Ohje

Vaihe 1. Mittaa pasta, kasvisliemi ja hienonnettu valkosipuli kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista miedolla lämmöllä. Sekoita välillä.

Vaihe 2. Kun pasta on lähes kypsää ja kattilassa on vielä hieman nestettä jäljellä, lisää tuorejuusto. Sekoita, kunnes se on sulanut kastikkeeseen.

Vaihe 3. Lisää pinaatti, sitruunan kuori ja mehu sekä chilihiutaleet, suola ja mustapippuri.

Vaihe 4. Lisää lopuksi kylmäsavulohisuikaleet ja anna niiden lämmetä hetki. Älä enää keitä, jotta lohi säilyttää hyvän rakenteensa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kalaneuvos