Vappu Pimiän pizzapannari osoittautui juuri niin nerokkaaksi kuin väitetäänkin

Tästä tuli hetkessä lasten uusi lemppari.

Pizzapannari on varsin helppo, nopea ja ruokaisa vaihtoehto niihin hetkiin, kun mieli tekisi pizzaa, mutta taikinan vaivaaminen tuntuu liian työläältä. Tämä versio on saanut inspiraationsa Vappu Pimiältä, mutta muuntuu näppärästi sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään.

Ainesosat:

4 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa
1 tl suolaa
½ dl öljyä

Täyte:

400 g jauhelihaa tai noin 300 g tonnikalaa tai 300 g kinkkusuikaleita
½ tl suolaa (vain jos käytät jauhelihaa)
½ tl mustapippuria
1 sipuli
3 dl kesäkurpitsaa, sieniä ja paprikaa pieneksi pilkottuna
3 tomaattia
2 tl oreganoa
2 dl juustoraastetta

Ohje:

Vaihe 1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita taikinan ainekset tasaiseksi ja anna taikinan turvota sillä aikaa, kun valmistelet täytteen.

Vaihe 2. Silppua sipuli ja kuullota se öljyssä. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla sekä halutessasi esimerkiksi hitusella chiliä. Jos käytät kinkkua tai tonnikalaa, ylimääräinen suola ei yleensä ole tarpeen.

Vaihe 3. Pilko valitsemasi vihannekset ja viipaloi tomaatit. Voit käyttää useampaakin, kunhan määrä pysyy kohtuullisena, jotta pannari kohoaa kauniisti. Hyödynnä rohkeasti jääkaapin jämät.

Vaihe 4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Levitä päälle jauhelihaseos tai muu valitsemasi proteiinitäyte sekä pilkotut vihannekset ja juustoraaste. Asettele pinnalle tomaattiviipaleet ja viimeistele oreganolla.

Vaihe 5. Paista noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskistunut ja pannari tuntuu sopivan jämäkältä.

Voin vannoa, että ensimmäistä suupalaa on vaikea odottaa!

Lähde: Kotiliesi