Superkausi alkoi – näin hyödynnät kesän parhaat raaka-aineet
Kuva: Pixabay
Kesän sesonki on täällä – nappaa tuoreimmat maut ja testaa helppo raparperi-mansikkapaistos! Kesäkuu tuo mukanaan kotimaisen sadon ensimmäiset aarteet. Nyt kannattaa suunnata torille tai kauppaan ja napata mukaan juuri näitä raaka-aineita: varhaisperunat, mansikat, raparperi, retiisit, kevätsipulit, salaattivihannekset ja tuoreet yrtit. Näiden makujen sesonki on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti!
Nyt sesongissa:
- Varhaisperunat – keitettynä, grillattuna tai voinokareen kanssa
- Mansikat – täydellisiä sellaisenaan tai jälkiruoissa
- Raparperi – kirpeä klassikko piirakoihin ja paistoksiin
- Tuoreet yrtit – tilli, ruohosipuli, basilika, minttu
- Salaattivihannekset & retiisi – kesäpöydän perusta
- Kevätsipuli & parsakaali – monikäyttöisiä ja ravinteikkaita
Helppo resepti: Raparperi-mansikkapaistos (gluteeniton & vegaaninen vaihtoehto)
Tämä jälkkäri yhdistää raparperin kirpeyden ja mansikan makeuden rapeaan muruseen – täydellinen mökkipöytään tai kesäillan herkutteluun!
Ainekset (4 annosta):
Täyte:
- 3 dl raparperia (paloina)
- 2 dl mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 rkl perunajauhoja
- 2 rkl sokeria (tai hunajaa)
Muruseos:
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1 dl mantelijauhoa (tai vehnäjauhoa)
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl sulatettua voita (tai vegaanista margariinia)
Valmistus:
- Kuumenna uuni 200 °C.
- Sekoita täytteen aineet ja levitä uunivuokaan.
- Sekoita muruseoksen ainekset ja ripottele täytteen päälle.
- Paista uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Tarjoile vaniljakastikkeen tai kaurajäätelön kanssa – ja nauti kesästä!
Vinkki: Lisää joukkoon tuoretta minttua tai basilikaa – yrtit tuovat raikkautta makeaan herkkuun.
Lähde: bbcgoodfood.com
LUE MYÖS:
- Puhdista uunisi ekologisesti ilman kemikaaleja – tarvitset 3 raaka-ainetta
- Lapsena tätä herkkua sai vain mummolassa – pelkkä ajatuskin saa veden kielelle
- Pakastemarjoista syntyy ihana hillo vain muutamassa minuutissa
- Erika Poussa on hionut korvapuustireseptinsä viimeisen päälle – näillä vinkeillä onnistut kotona
- Aloita joulunodotus herkullisella piparkakkuvoilla – sopii täydellisesti riisipuuron päälle
- Yli 100 vuotta sitten jauhelihasta tehtiin melko erilaista ruokaa kuin nykyään
- 17 upeinta ideaa hurjiin halloween tarjoiluihin
- Boostaa aineenvaihduntaa lisäämällä tämä mauste kahvin joukkoon
- Upotin suklaalevyn taikinaan nähtyäni tämän – Kadut jos et testaa itsekin!
- Kun väsymys painaa on syytä tarkastaa ruokavalio – Vähennä syysväsymystä ruoalla
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
