Persimonista tulee makeampi ja pehmeämpi, kun teet tämän ennen syömistä

Persimonit ovat herkullisia, mutta joidenkin makuun ne voivat olla hieman liian karvaita. Karvaus johtuu hedelmän sisältämistä tanniineista, jotka saavat suun tuntumaan kuivalta. Onneksi tähän on olemassa helppo kotikonsti, joka tekee persimonista selvästi makeamman ja miellyttävämmän syödä.

Idea on sama kuin aroniamarjoissa, joita suositellaan poimittavaksi vasta ensimmäisten pakkasöiden jälkeen. Kylmä pehmentää makua ja tekee hedelmästä miellyttävämmän syödä. Sama toimii persimonin kanssa ihan pakastimessa.

Tee näin

Pese persimoni
Laita se pakastimeen 1–2 vuorokaudeksi
Sulata huoneenlämmössä

Kun persimoni on sulanut, rakenne muuttuu täysin. Hedelmä on pehmeä, makeampi ja helposti lusikoitava.

Erityisen hyvä tälle lajikkeelle

Hanna Sumarin mukaan tämä niksi sopii erityisesti teräväkärkiselle Hachiya-persimonille, joka on raakana lähes aina liian karvas. Pakastamisen jälkeen maku pyöristyy ja koostumus muistuttaa melkein jälkiruokaa.

Pieni vaiva, mutta iso ero lopputuloksessa. Kokeile ennen kuin jätät persimonin kauppaan tai roskiin. 🍊

Lähde: Hanna Sumari