Onko tässä maailman herkullisin dippi? - Voit kokeilla sitä kotona

Muutama vuosi sitten samainen dippi nousi hitiksi asti

Oletko sinä vielä kokeillut vaahdotettua fetadippiä? Nyt kyseinen resepti on viety vielä askeleen eteenpäin. Nimittäin chilihunaja ja fetadippi sopivat toisilleen täydellisesti.

Tässä reseptissä dipin kaveriksi paistetaan kurpitsalohkoja, jotka kypsyvät pannulla noin puolessa tunnissa. Tarjoa tätä ruokaa perheellesi tai ystävillesi niin sulatat varmasti jokaisen sydämen. Niin herkullista tämä on.

Näitä tarvitset:

1 myskikurpitsa (n. 600 g)

1 tl korianterinsiemeniä

25 g voita

2 dl vettä

2 rkl sitruunanmehua

1 tl suolaa

Fetadippi:

200 g fetaa

1 dl kermaa

4 rkl vaaleaa tahinia

200 g tuorejuustoa

2 rkl oliiviöljyä

¼ tl mustapippuria myllystä

Chilihunaja:

2 valkosipulinkynttä

1 punainen chili

1 rkl oliiviöljyä

1 dl hunajaa

2 rkl sitruunamehua

½ tl suolaa

Näin valmistat:

Anna dippiin tulevan fetan lämmetä hyvissä ajoin huoneenlämpöiseksi.

Halkaise kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa kurpitsa isoiksi lohkoiksi. Murskaa korianterinsiemenet huhmaressa. Kuumenna voi isossa paistinpannussa, lisää korianterinsiemenet ja kurpitsalohkot. Paista 5 minuuttia, käännä lohkot ja paista vielä 5 minuuttia.

Laske lieden lämpöä ja kaada vesi pannuun. Hauduta kurpitsoja kannen alla 15–20 minuuttia kääntäen lohkot pari kertaa. Kurpitsat ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä ja neste on kiehunut pois.

Tee fetadippi ja chilihunaja kurpitsan hautuessa. Murenna feta sauva- tai tehosekoittimen kulhoon. Lisää kerma ja tahini, soseuta seos nopeasti sileäksi. Älä sekoita liian pitkään, ettei seos juoksetu. Vatkaa tuorejuusto toisessa kulhossa vispilällä notkeaksi. Lisää fetasose, öljy ja pippuri ja vispaa seos pehmeäksi.

Tee chilihunaja. Kuori valkosipulit. Viipaloi valkosipulit ja chili. Kuullota niitä öljyssä pannussa 1–2 minuuttia. Lisää loput aineet ja kuumenna, kunnes hunaja lämpenee juoksevaksi.

Purista sitruunan mehu pannuun kypsän kurpitsan päälle, kiehauta mehu ja mausta kurpitsat suolalla. Levitä fetadippi lautaselle, lisää kurpitsat päälle ja viimeistele lämpimällä chilihunajalla.

Jaa tämä loistava resepti kaikille kavereillesi!

Lähde: IS / Kuva: Unsplash