On taas se aika vuodesta kun linnunpoikaset kuoriutuvat munistaan ja lintuemot rääkyvät varoituksiaan puidenlatvoista. How To Cook That -kanavan emäntä Ann Reardon päätti juhlistaa tätä jokakeväistä näytelmää valmistamalla suklaisen linnunpesän!
Mitä tarvitaan
pesä:
- 450 g sokeria
- 9 dl vettä
- 200 g temperoitua suklaata
munat:
- 60 g suklaakakkua
- 30 g sulatettua suklaata
- 1/4-sitruunan raastettu kuori
- tilkka appelsiinin mehua
- 100 g valkosuklaata kuoreksi
- 1/2 vaniljapapu (koristeeksi kuoren päälle)
Vaiheet
pesä:
- Laita sokeri ja vesi kattilaan, kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Kaada sokerivesi suljettavaan astiaan ja anna jäähtyä 2 – 3 h jääkaapissa
- Purista folio palloksi kuten videolla kohdassa 1:00
- Kaada kylmä sokerivesi laakeaan astiaan.
- Laita sula suklaa uudelleensuljettavaan pussiin ja leikkaa pieni reikä kulmaan.
- Pursota suklaata veteen kuten videolla kohdassa 1:25. Tee näin ”oksat” ja kokoa ne foliopallon päälle.
- Liimaa irtonaiset ”oksat” yhteen sulalla suklaalla.
- Purista foliopalloa sormillasi ja nosta se pois ”pesästä”, kuten kohdassa 3:00.
munat:
- Murusta suklaakakku ja lisää sulaa suklaata. Lisää haluamasi aromit, esim. raaka-ainelistassa mainitut sitruunankuoriraaste ja tilkka appelsiinin mehua.
- Pyörittele seoksesta munia ja anna niiden jäähtyä jääkaapissa n. 30 min.
- Dippaa munat sulatettuun, temperoituun valkosuklaaseen (tarkempi tekniikka videolla kohdassa 4:10)
- Dippaa jokainen muna pari kertaa.
- Lisää munat pesään
Lähde: How to Cook That
Katso myös:
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle