Näin paistat lohen 1980-luvun tyyliin – “Älyttömän herkullista”

Joulun aikaan suomalaisten pöydistä löytyy jos jonkinlaista kalaa. Nyt keittiömestari vinkkaa ihmiset kokeilemaan ajatonta klassikkoa eli lohimedaljongeja.

1980-luvulla Suomesta ei löytynyt ravintolaa, jonka listalla ei olisi ollut lohimedaljongeja. Ne valmistetaan paistamalla lohi öljy ja voi seoksessa molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Sen jälkeen ne viimeistellään suolalla ja pippurilla.

Lohimedaljongejen kanssa voi myös siivuttaa kurkusta ohutta viipaletta ja laittaa ne maustettuun turkkilaiseen jogurttiin. 

Kokeile tätä vinkkiä jos olet kyllästynyt jo savustettuun kalaan!

Lähde: Iltalehti / Kuva: Unsplash