Mies asettaa seoksen tekeytymään muovipulloon – Leikkele on valmis seuraavana päivänä

Näin herkullista kanamakkaraa ei kaupasta löydy.

Kun teet itse omat leikkeleet, voit päättää täysin mitä se sisältää ja vastaat raaka-aineiden laadusta.

Vaikka tämä ei ole kaikista nopein resepti, on se vaivan arvoinen. Kokeile perässä ja valmista perheellesi itse maukasta ja terveellistä lauantaimakkaraa.

Tarvitset:

• suola
• laakerinlehti
• 1 sipuli
• 1 porkkana
• 2 kg kanaa
• 40 g gelatiinia
• 2 rkl punajuurimehua
• mausteita maun mukaan

Tee näin:

1. Aloita tekemällä liemi. Lisää kiehuvaan veteen laakerinlehti, sipuli ja porkkana. Lisää myös kanan palat. Voit käyttää siipiä, reisiä tai muita paloja.
2. Keitä matalalla lämmöllä kansi päällä 2-3 tunnin ajan.
3. Poista kanan luut lihasta ja jätä ainekset kulhoon odottamaan.
4. Kaada liemi siivilän läpi astiaan.
5. Lisää liemen joukkoon gelatiini vähän kerrallaan samalla sekoittaen ja jätä odottamaan.
6. Lisää kiinteiden ainesten sekaan punajuurimehu, suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja muita mausteita maun mukaan.
7. Kaada joukkoon liemi ja tehosekoita, kunnes seos on täysin sileä ja yhtenäinen.
8. Kaada seos auki leikattuun muovipulloon. Napauta muutaman kerran pöytää vasten, jotta saat ylimääräiset ilmakuplat pois.
9. Peittele pullo foliolla ja anna sen tekeytyä jääkaapissa yön yli.
10. Voit viipaloida muutaman palan leikkelettä jo aamiaisleivälle.

Jaa artikkeli ystävillesi, jotka arvostavat kunnon makkaraa!