Makkaraa, kookosmaitoa ja currya - tämä yhdistelmä yllätti täysin

Jos kaipaat helppoa arkiruokaa, joka valmistuu nopeasti mutta maistuu siltä kuin siihen olisi nähty enemmän vaivaa, tätä kannattaa kokeilla.

Makkara currykastikkeessa kuulosti ensin vähän oudolta yhdistelmältä – mutta yllätti täysin. Kermainen kookosmaito, curry ja paistettu makkara toimivat yhdessä todella hyvin. Ja mikä parasta, ruoka valmistuu noin 20 minuutissa.

Helppo makkaracurry

Tarvitset:

noin 400–500 g makkaroita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
pieni pala inkivääriä raastettuna
2–3 porkkanaa viipaleina
1 dl herneitä
2–3 tl currya
ripaus cayennepippuria tai mustapippuria
2 dl kookosmaitoa
1 dl kanalientä
1 rkl maissitärkkelystä
suolaa maun mukaan
öljyä paistamiseen

Valmistus:

Paista makkarat pannulla kauniin värisiksi ja ota hetkeksi sivuun.
Kuullota pannulla sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Lisää curry ja sekoita hetki.
Lisää porkkanat, kanalientä ja kookosmaito. Anna kiehua muutama minuutti.
Sekoita maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja lisää kastikkeeseen. Lisää makkarat takaisin pannulle sekä herneet.
Anna hautua vielä hetki, kunnes kastike on sopivan paksua.
Tarjoile riisin, perunamuusin tai vaikka uuniperunoiden kanssa.

Tämä oli niitä reseptejä, joiden jälkeen miettii: miksi en ole tehnyt tätä aiemmin?

Lähde: RecipeVibes