Maailman vanhin ja yksinkertaisin tapa keittää kahvia
Tunnetko jo cezven?
Cezve – toiselta nimeltään ibrik – on kuparinen kahvinkeittoväline, joka on luultavasti maailman vanhin ja yksinkertaisin kyseiseen tarkoitukseen suunniteltu laite.
Cezveä käytetään edelleen yleisesti mm. Turkissa ja Kreikassa, missä päiväkahvit on tapana keittää perinteisin menetelmin ja juoda perinteisin rituaalein. Oheisella videolla tutustutaan tarkemmin siihen miten turkkilaiset valmistavat kahvinsa.
Näin turkkilaisen kahvin keittäminen etenee:
1. Veden lisääminen
Ensin cezveen mitataan oikea määrä vettä. Veden annosteluun käytetään usein espressokuppia.
2. Kahvin annostelu
Videolla näkyvään pieneen cezveen riittää yksi teelusikallinen tummaksi paahdettua kahvia.
3. Sokeri
Myös sokeri lisätään jo tässä vaiheessa cezveen. Yksi teelusikallinen riittää.
4. Kahvin keittäminen
Kahvi keitetään miedohkolla lämmöllä. Kahvia ei sekoiteta enää siinä vaiheessa kun se on valmista – kahvinpurujen annetaan näin asettua cezven pohjalle.
5. Kahvin kaataminen
Kahvi kaadetaan kahdessa erässä kuppiin: Ensin pinnalle muodostunut vaahto, crema. Sitten toisella kaatokerralla vasta loput kahvista.
6. Tarjoillaan veden kera
Vesi kuuluu oleellisena osana kahvin nauttimiseen Turkissa. Veden avulla suun saa puhdistettua muista häiritsevistä aromeista.
Katso video jutun yllä!
Katso myös:
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta