Omenaa pidetään usein eräänlaisena ihanteellisena välipalana.
Tutkimus kuitenkin kyseenalaistaa omenan erinomaisuuden. Tutkimustulosten mukaan hedelmien sisältämä fruktoosi saattaa nimittäin vain yllyttää ruokahalua!
Tutkimus toteutettiin juottamalla osalle koehenkilöistä glukoosijuomaa ja osalle fruktoosijuomaa, minkä jälkeen koehenkilöt saivat katsottavakseen kuvia erilaisista herkuista. Glukoosi on elimistön yleisin ”polttoaine” jota keho tuottaa mm. täysjyväruoista, kun taas fruktoosi on hieman harvinaisempi ja rakenteeltaan yksinkertaisempi sokeri.
Koehenkilöiden aivoja kuvattiin magneettikuvauslaitteilla (fMRI). Kuvauksessa tarkkailtiin erityisesti kylläisyysastetta kuvaavia aivojen alueita. Tulokset olivat varsin selkeitä: Fruktoosia nauttineiden koehenkilöiden aivot olivat vastaanottavaisempia herkkukuville kuin glukoosia nauttineiden koehenkilöiden aivot.
Ei siis muuta kuin kokkailemaan eväiksi täysjyväherkkuja – katso täältä inspiraatiota!
Katso myös:
Lisää ruokaan ja painonhallintaan liittyviä juttuja
Lähde: Makuja / Cosmopolitan / Alkuperäislähde Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle