Pollo limonello – eli sitruunainen kanapasta, on klassikkoannos italialaisissa ravintoloissa. Tämä herkullinen ja raikas pasta on kuitenkin myös vaivatonta valmistaa kotikeittiössä. Kun haluat ylistystä kokkaustaidoistasi, tee tämä helppo pasta, joka valmistuu 30 minuutissa.

Ainekset:

  • 400g spaghettia
  • 2rkl voita
  • 1 pieni sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 300g broilerin fileesuikaleita
  • 2rkl hunajaa
  • 1tl kurkumaa
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
  • 2dl pastan keitinvettä
  • 150g crème fraîchea
  • Lisäksi:
  • Parmesan raastetta
  • tuoretta lehtipersiljaa

Valmistus:

  1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. Ota lopuksi keitinvettä talteen 2dl.
  2. Kuullota pannulla rasvassa pilkotut sipulit ja inkivääriraaste.
  3. Lisää sitten pannulle broilerisuikaleet ja paista ne kypsiksi. Mausta hunajalla, kurkumalla, suolalla ja pippurilla. Lisää paistamisen lopussa myös sitruunan kuori ja mehu. Sekoita tasaiseksi.
  4. Laita sekaan pannulle pastan keitinvesi ja crème fraîche. Sekoita kastike tasaiseksi niin, että liemi kuplii hieman. Ota sitten levy pois päältä.
  5. Valuta kypsä pasta ja sekoita kastikkeeseen.
  6. Tarjoile annokset lehtipersiljalla ja juustoraasteella höystettynä.

Reseptin on alunperin jakanut Valio.fi

Kuvituskuva: Pixabay

Kukapa ei haluaisi olla huippukokki oman perheensä silmissä. Vinkkaa siis reseptistä muillekin somessa.

Aiheet Artikkeli kanapasta Pastat ja risotot pollo limonello Reseptit sitruunainen kanapasta