Monelle on varmasti tuttu tilanne, jossa jääkaapissa on maitopurkki jos toinenkin, jonka päiväys alkaa lähestyä. Usein ensimmäinen ajatus on, ehtisikö maidon vielä käyttää johonkin ennen kuin se menee huonoksi.

Hyvä uutinen on se, että maitoa voi hyödyntää yllättävän monella tavalla niin ruoanlaitossa kuin leivonnassakin. Jos maito näyttää ja tuoksuu normaalilta, sitä voi usein käyttää vielä parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin.

Mitä tehdä vanhenevasta maidosta? Näitä herkkuja kannattaa kokeilla

1. Letut ja pannukakku

Maito sopii täydellisesti lettu- ja pannukakkutaikinoihin. Perinteinen pannari, ohuet letut tai esimerkiksi rahkalla tuunattu pannukakku ovat helppo tapa käyttää maitotilkka pois.

Taikinaan voi lisätä myös esimerkiksi banaania, omenaa tai suklaata.

2. Puuro

Maitoon keitetty puuro on tavallista pehmeämpää ja täyttävämpää. Kaurapuuron lisäksi maidosta voi tehdä esimerkiksi riisipuuroa tai uunipuuroa.

Myös suklaapuuro onnistuu helposti, jos kaapista löytyy hieman tummaa suklaata.

3. Pulla ja sämpylät

Jos maitoa on enemmän jäljellä, siitä kannattaa leipoa pullaa tai sämpylöitä.

Maito tekee taikinasta pehmeän ja kuohkean. Samalla saa käytettyä isommankin maitomäärän yhdellä kertaa.

4. Makaronilaatikko tai valkokastike

Maito toimii hyvin myös arkiruoissa. Makaronilaatikon munamaito, lasagnen valkokastike tai erilaiset gratiinit syntyvät helposti maitopohjasta.

Esimerkiksi juustoinen pastavuoka tai kaaligratiini ovat hyviä vaihtoehtoja.

5. Smoothiet ja kaakao

Jos maitoa on jäljellä vain pieni määrä, sen voi käyttää smoothieen tai kuumaan kaakaoon.

Täysmaidosta tehty kaakao on erityisen täyteläistä, ja smoothie tuo helposti käyttöä myös hieman nuupahtaneille marjoille tai hedelmille.

6. Köyhät ritarit

Vanha klassikko toimii edelleen. Köyhissä ritareissa saa käytettyä samalla sekä maitotilkan että kuivahtaneet leivät tai pullaviipaleet.

Ne onnistuvat helposti myös uunissa isommalle porukalle.

Maitoa ei kannata heittää turhaan pois

Harmillisen moni kaataa maidon viemäriin heti päiväyksen ylityttyä, vaikka se olisi vielä täysin käyttökelpoista.

Paras tapa arvioida maitoa on käyttää omia aisteja. Jos haju ja maku ovat normaalit, maito sopii yleensä hyvin ruoanlaittoon ja leivontaan.

Pienilläkin hävikkivinkeillä voi säästää yllättävän paljon rahaa pitkällä aikavälillä.

Lähde: Kotiliesi

Lue myös:

Grillattu ananas kinuskikastikkeella – kesän helpoin jälkiruoka grillistä
grillattu ananas
Älä valitse suurinta vesimelonia – makein yksilö löytyy aivan toisella tavalla
vesimeloni
Purista mansikoiden päälle teelusikallisen verran tätä – makeus korostuu yllättävästi
mansikka
Mummoni teki tämän aina uusille perunoille – nykyään ymmärrän miksi
varhaisperunat
En olisi uskonut, että raejuusto maistuu näin hyvältä – tästä tuli kesän suosikkiaamupala
raejuusto-mansikkabowl
Tätä yrttivoita kannattaa tehdä tuplamäärä – se nimittäin loppuu aina kesken
yrttivoi
Vaihda jauheliha grillimakkaraan – näin syntyy kesän paras makaronilaatikko
kanamakaronilaatikko
Näillä vinkeillä paistat parhaimmat muurinpohjaletut
muurinpohjaletut
Jos pitäisi valita yksi marinadi, jota käyttää kaikkeen, se olisi tämä
grillimarinadi
Kun haluan päästä helpolla, teen mustikkapiirakan valmiiseen pullataikinaan
mustikkapiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet hävikki maito Reseptit reseptit