Tokiolaiskokki Hironori Ikeno todellakin tekee vain yhden riisinjyvän kokoisia, mikroskooppisia sushiannoksia! Hän kertoo aloittaneensa näiden ”mikrosushien” tekemisen yli vuosikymmen sitten, ja että koko juttu alkoi vitsinä. Kysyntää on kuitenkin riittänyt, joten hän on jatkanut niiden tekemistä.

Yhden ”mikrosushin” tekeminen vaatii viisi minuuttia, kun taas vastaava normaalikokoinen sushi valmistuu yhdessä minuutissa. Asiakas kertoo, että pienestä koostaan huolimatta riisinjyvän kokoisissa susheissa on kuitenkin makua. Tämä on lähinnä voimakkaiden retiisi- ja chilimausteiden ansiota.

 

Lähde: Reuters

Katso myös: Näin syöt sushia oikein

Aiheet Artikkeli Inspiraatio japani mikrosushi Video sushi Videot