Helpot ja herkulliset kookosmacaroonsit

Nämä kookosmacaroonsit vievät kielesi mennessään!

Nämä siis eivät ole macaroneja tai macaronseja, vaan macarooneja kahdella oolla. Tiedän – todella hämmentävää. Macaroon on siis macaronsin tapaan marenkileivonnainen, mutta se saa makunsa raastetusta kookoksesta ja yleensä myös pienestä suklaakuorrutteesta.

Youtube-käyttäjä Honeysuckle Catering on ladannut YouTubeen video-ohjeen näiden kookosherkkujen valmistamista varten. Video yllä ja suomennos ohjeesta alla.

Mitä tarvitaan:

• 9,5 dl makeutettuja, raastettuja kookoslastuja
• 3 isoa kananmunanvalkuaista
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljauutetta (vaniljasokeri käynee myös)
• 1/4 tl suolaa

Vaiheet:

1. Esilämmitä uuni 160-asteiseksi
2. Sekoita ja vatkaa kulhossa kookosraaste, sokeri ja vanilja.
3. Lisää seokseen valkuaiset, kolmasosa-annoksina, samalla sekoittaen – älä vatkaa.
4. Ota jäätelökauhalla sopivia annoksia taikinasta ja aseta rasvatulle uunivuolle.
5. Paista 25 – 30 minuuttia kunnes macaroonsit ovat kullanruskeita.
6. Voit myös sulattaa hieman suklaata ja ripotella macaroonsien päälle.
7. Anna jäähtyä ja herkuttele!

Katso video yllä!

Lähde: Honeysuckle Catering

Katso myös:

Lisää leivontaa

Lisää jälkiruokia