Harri Syrjäsen lohikeitto sisältää salaisen raaka-aineen: ”Niin törkeen hyvää”
Huippukokki jakoi seuraajilleen täydellisen syysreseptin.
Lohikeitto on klassinen herkku, josta löytyy lukemattomia erilaisia versioita. Harrin versiossa tavallisen lohen lisäksi joukkoon lisätään kylmäsavulohta.
– Kaksi TODELLA hyvää syytä tehdä tänään mun ehkä maailman paras lohikeitto. Lohi on tällä hetkellä todella halpaa ja toiseksi, tuol ulkona on karsee keli. Tää keitto piristää sun päivän ja antaa uusia mahdollisuuksia sun elämään. Tää on niin törkeen hyvää. Keitto ei jätä ketään kylmäksi, se marinoi sut ja ja läheiset lämmöllä. Keiton salaisuus piilee tossa kylmäsavulohessa, se antaa siihen keittoon sen kuuluisan kirsikan kakun päälle, Harri kertoo reseptistään.
Harri Syrjäsen lohikeitto (OnePot)
- 450g peruna (kiinteä, pesty)
- 150g kylmäsavulohi
- 400g lohta
- 1 sipuli
- tillinippu
- 30g voita
- 10 mustapippuria
- 2 dl kermaa
- 8dl mietoa kalalientä
Valmistusohjeet
Pese perunat kuorineen ja kuutioi. Silppua sipuli. Poista lohesta nahka ja kuutioi. Leikkaa kylmäsavulohi suikaleiksi. Pilko tilli. Huuhtele perunakuutiot kylmässä vedessä. Sulata voi kasarissa ja kuullota siinä sipulia ja perunoita noin 3 min. Lisää kalaliemi ja pilkottu kylmäsavulohi. Mausta keitto pippureilla ja suolalla. Keitä hiljaa hymyillen noin 10 minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta minuutin. Lisää lohikuutiot, sammuta liesi ja anna tekeytyä 2 min. Nosta annos lautaselle ja mausta halutessasi tuoreella tillillä.
Alla Harrin julkaisema Instagram -video.
Ei huono idea lisätä kylmäsavulohta makua tuomaan – jaa resepti ystävillesi!
LUE MYÖS:
- Sinapinsiementen pikkelöinti osoittautui nerokkaaksi – sopii niin hodareihin kuin kalaruokiin
- Satun omenapiirakka sai somen sekaisin jo vuosia sitten – siitä syntyi lempinimi ”somenapiirakka”
- Kukkakaalia kannattaisi syödä paljon useammin – nämä 6 syytä puhuvat sen puolesta
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Näistä merkeistä voit päätellä, että syöt liian vähän hiilihydraatteja
- Britit keksivät ratkaisun banaanien ikuisuusongelmaan – tätä moni on varmasti odottanut
- Tiltun peltirieskaan ei tule lainkaan jauhoja – lämpimänä voin kanssa se vasta herkkua onkin
- Kokeile lasagnea Marin tapaan – jätä valkokastike pois ja tee näin
- Piian lapsuuden leipäherkku herätti somessa muistoja – söitkö sinäkin tätä?
- Isomummun ajoilta tuttu kirsikkapiirakka on ajaton klassikko
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
