Gordon Ramsayn paahdettu porsaankylki: Tässä maailmankuulu resepti, joka älyttömän mehevä

Porsaanliha on todella monipuolinen ja maukas raaka-aine.

Miksi kokeilisit tätä reseptiä? 

Hitaasti kypsyttäminen vangitsee maut ja mureuttaa porsaanlihan – samalla saat myös kultaisen ja rapean pinnan sekä herkullisen makuisen kastikkeen.

Ainekset:

• Noin kilo porsaankylkeä
• Kourallinen suolaa
• Kokonainen fenkoli
• 3 valkosipulinkynttä
• Oliiviöljyä
• Fenkolinsiemeniä (vuokaan ja porsaankyljen päälle)
• Tähtianiksia
• Muutama kardemummansiemen
• Tuoreita laakerinlehtiä (tai kuivattuja)
• Reilu loraus valkoviiniä
• Kanalientä
• Teelusikallinen sinappia
• Paahtoleipä (rasvan keräämiseen)

Voit katsoa valmistusohjeet alapuolelta:

Kokeile reseptiä ja jaa se myös ystävillesi!