Cowboy Butter – Täydellinen maustevoi grilliruokiin

Kesä ja grillaus kuuluvat yhteen – ja parhaat makuelämykset syntyvät pienistä lisäyksistä. Cowboy Butter on täyteläinen, mausteinen voikastike, joka nostaa pihvit, kalat ja kasvikset ihan uudelle tasolle. Tämä herkku yhdistää voin, valkosipulin, tuoreet yrtit, sitruunan raikkauden ja savupaprikajauheen täydelliseksi makujen kokonaisuudeksi.

Näin valmistat Cowboy Butterin

Ainekset:

115 g suolatonta voita, pehmennettynä
4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
1 rkl tuoretta ruohosipulia, silputtuna
1 rkl raastettua sitruunankuorta
1 rkl dijon-sinappia
3 tl savupaprikajauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
ripaus murskattua punaista paprikaa
(halutessasi) ripaus cayennepippuria tai chilihiutaleita

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset pehmeäksi, tasaiseksi voiseokseksi. Muotoile kelmun avulla pötköksi ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia, jotta maut tasoittuvat.

Levitä maustevoita lämpimän grillipihvin päälle, sulata kalan päällä tai nauti vaikkapa paistettujen kasvisten mausteena. Voit myös levittää sitä vastapaahdetun leivän päälle tai lisätä makua paistettuihin perunoihin. Cowboy Butter tekee ateriasta juhlaa.

Kokeile, ylläty ja jaa kaverille!

Lähde: Southern Living