Älä heitä muusia pois – näin teet siitä pehmeät rieskat

Perunamuusia jää helposti yli, mutta sitä ei kannata heittää hukkaan. Jämistä syntyy nimittäin yllättävän herkullisia rieskoja, jotka valmistuvat nopeasti ilman vaivaamista tai kohotusta. Parhaimmillaan rieskat ovat suoraan uunista!

Perunarieskat muusista

Ainekset

2 ½ dl perunamuusia
1 kananmuna
1 tl suolaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl ohrajauhoja
3 rkl sulatettua voita tai margariinia

Valmistusohje

Kuumenna uuni 250 asteeseen.
Sekoita perunamuusiin kananmuna ja suola. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Älä vaivaa taikinaa.
Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se 5–10 osaan sen mukaan, haluatko isoja vai pieniä rieskoja.
Pyörittele paloista pallot ja nosta pellille.
Painele pallot ohrajauhojen avulla noin puolen sentin paksuisiksi rieskoiksi.
Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes rieskat saavat kauniin värin.
Voitele kuumat rieskat voisulalla.

Kurkkaa valmistusohje videolta:

Rieskat maistuvat sellaisenaan tai esimerkiksi voin, juuston tai leikkeleiden kanssa. Helppo tapa hyödyntää tähteet – ja lopputulos on usein jopa parempi kuin alkuperäinen muusi.

Jaa resepti kaverille, joka ei halua heittää ruokaa hukkaan!

Lähde: Yhteishyvä