Brownie eli mokkapala on nopeasti valmistuva suklaaleivos.
Mokkapaloja saa ostettua valmiina pakasteina, mutta suosittelen valmistamaan niitä itse. Reseptit eivät ole vaativia, mutta ero itse valmistetun ja kaupasta ostetun välillä on huima!
Mokkapaloja voi tarjoilla marjojen, vaniljakastikkeen tai vaikkapa jäätelön kanssa.
Tarvitset tähän reseptiin:
- 230 g suolatonta voita
- 260 g maitosuklaata tai tummaa suklaata
- 300 g sokeria
- 165 g fariinisokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 tl suolaa
- 3 suurta kananmunaa
- 155 g vehnäjauhoja
- 40 g tummaa kaakaojauhetta
- Vuokasprayta
Preparation
- Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
- Lisää kulhoon voi ja 175 g suklaata. Kuumenna aineksia mikrossa puolitoista minuuttia ja anna seoksen seistä 3 minuuttia ennen sekoittamista.
- Lisää sekaan fariinisokeri ja tavallinen sokeri, vaniljauute sekä suola. Sekoita huolellisesti. Sekoita joukkoon kananmunat. Lisää lopuksi jauhot ja kaakaojauhe, sekoita hellästi nuolijan avulla.
- Lisää joukkoon jäljellä oleva suklaa ja sekoita.
- Ota 23-cm vuoka, peitä leivinpaperilla ja ruiskuta päälle vuokasprayta. Levitä seos vuoan päälle tasaisesti.
- Paista 35-40 minuuttia tai kunnes hammastikkuun ei tartu kuin pieniä muruja.
- Anna jäähtyä perusteellisesti ennen tarjoilua.
- Nauti!