Kuohkea New York -juustokakku valloittaa sydämiä.

Ilmava, kuohkea juustokakku sisältää kaikki täyteläisen makuelämyksen elementit. Olen leiponut lukuisia juustokakkuja, joista harva päihittää tätä klassikkoa. Lopputuloksen kruunaa kirpeän makea vadelmakastike, joka kaadetaan kakun päälle.

Ainekset (18 cm vuokaan):

Kakku:
  • 120 g keksejä (valitse maun mukaan)
  • 60 g sulaa voita
  • 400 g tuorejuustoa
  • 120 g sokeria
  • 200 g hapankermaa
  • 150 ml kuohukermaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl maissitärkkelystä
  • 1,5 rkl vaniljauutetta
  • Sitruunamehua (1/4 osa koko sitruunasta)
Kastike: 
  • 200 g vadelmia
  • 40 g sokeria
  • 1 rkl vettä
Katso alta, kuinka New York Cheesecake valmistetaan!  Jaa resepti ystävillesi, jotka rakastavat täyteläisiä juustokakkuja! 

LUE MYÖS:

Tee makaronilaatikko kanasta Iinan ohjeella – maistuu koko perheelle
Sara Koskinen |
kanamakaronilaatikko
Pikasima valmistuu muutamassa päivässä – ehdit vielä hyvin vapuksi
Sara Koskinen |
pikasima
Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
Sara Koskinen |
pikamunkit
Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
Sara Koskinen |
Nokkospesto
Top 5 epäterveellisimmät kasvikset – onko suosikkisi listalla?
Sara Koskinen |
kasvikset
Valmista mansikkaisia sosekuutioita ja kaada päälle kuohuvaa – täydellinen juoma kevään juhliin
Sara Koskinen |
mansikat-ja-shamppanja
Löytyykö kotoa kuivahtanutta leipää? Näin teet siitä herkullisen perinnejälkiruoan
Sara Koskinen |
hapanleipa
Imurit hajoavat usein samasta syystä – kodinkonehuoltaja paljastaa, mitä kannattaa välttää
Sara Koskinen |
imuri
Grillikausi alkaa viimeistään vappuna – varmista nämä asiat ennen ensimmäistä grillausta
Sara Koskinen |
grilling-1081675_1920
Parsan kypsennyksessä tulee helposti mokattua – lopputulos kärsii turhaan
Sara Koskinen |
parsapasta
Aiheet herkuttelu juustokakku leivonta Leivonta new york