Valmista italialainen ”Timpano” – naapurit tulevat kateellisiksi ihanasta tuoksusta

Pasta on italialaisen keittiön sydän – enkä ihmettele miksi!

Pasta maistuu herkulliselta ja on suhteellisen helposti sekä edullisesti valmistettavissa oleva ruokalaji. Pastaa voi tarjoilla kastikkeiden, laatikoiden ja jopa salaattien kanssa – en nopeasti keksi monia perus raaka-aineita, jotka olisivat yhtä monikäyttöisiä!

Tämä ”Timpanoksi” kutsuttu annos sisältää runsaasti raaka-aineita. Reseptiä katsoessa tuli mieleen että kyseinen annos muistuttaa melko paljon lasagnea.

Ainekset:

(8 henkeä)

Pasta

• 455 g pastajauhoa
• 1 tl suolaa
• 2 kananmunaa
• 9 keltuaista

Ricotta-yrtti

• 425 g ricotta-juustoa
• 20 g tuoretta persiljaa
• 20 g tuoretta basilikaa
• 55 g parmesaaniraastetta
• 1 kananmuna
• Ripaus suolaa
• Pippuria maun mukaan

Täytteet

• 200 g rigatonipastaa
• 200 g simpukkapastaa
• 520 g tomaattikastiketta
• Oliiviöljyä (vuoan öljyämiseen)
• 225 g tuoretta mozzarellajuustoa
• 10 lihapullaa
• 5 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 10 siivua provolone-juustoa
• 300 g karamellisoitua sipulia
• 8 italialaista makkaraa
• Tomaattikastiketta (tarjoiltavaksi)

Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta:

Jaa resepti Facebookissa, jos uskot että ystäväsi haluaisivat kokeilla tätä!