Tykästyin näihin valkosipuleihin niin paljon, että popsin niitä kourakaupalla
Valkosipulia tulee käytettyä ruoanlaitossa melkein päivittäin, mutta sellaisenaan sitä harvemmin tekee mieli syödä. Näihin hunaja-yrttimarinoituihin valkosipulinkynsiin tykästyin kuitenkin niin paljon, että niitä tuli napsittua purkista ihan kourakaupalla.
Marinointi ja lyhyt keittäminen pehmentävät valkosipulin voimakasta makua, ja hunajasta tulee mukaan mukavaa makeutta. Ohje on Kokit ja Potit -sivustolta, ja valmiit valkosipulinkynnet sopivat esimerkiksi salaattiin, tapaspöytään tai erilaisten ruokien lisukkeeksi. Kannattaa vain muistaa, että niiden täytyy antaa maustua jääkaapissa noin kolme viikkoa.
Hunaja-yrttimarinoidut valkosipulinkynnet
Ainesosat
- 3 suurta valkosipulia
- ½ dl omenaviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
- ½ dl vettä
- ½ dl hunajaa tai sokeria
- 1 ½–2 tl suolaa
- 1 tl musta-, rose- ja/tai viherpippureita
- 1 laakerinlehti
- ½ dl oliiviöljyä
- 1–2 pientä oksaa tuoretta timjamia
Ohje
Vaihe 1. Kuori valkosipulinkynnet. Niitä kannattaa varata sen verran, että käyttämäsi puhdas lasipurkki täyttyy.
Vaihe 2. Mittaa kattilaan etikka, vesi, hunaja tai sokeri, suola, pippurit ja laakerinlehti. Kiehauta liemi.
Vaihe 3. Lisää valkosipulinkynnet kiehuvaan liemeen ja keitä niitä noin 5–7 minuuttia.
Vaihe 4. Nosta valkosipulinkynnet puhtaaseen lasipurkkiin. Lisää oliiviöljy kattilassa olevaan liemeen, sekoita ja kaada liemi kynsien päälle.
Vaihe 5. Lisää purkkiin timjaminoksat ja sulje kansi. Anna valkosipulien maustua jääkaapissa noin kolme viikkoa, jotta maku ehtii imeytyä kunnolla.
Oliiviöljy jähmettyy jääkaapissa, joten purkki kannattaa ottaa hetkeksi huoneenlämpöön ennen tarjoilua. Näitä kannattaa kokeilla myös tapaspöytään tai antaa purkillinen ruokalahjaksi.
Resepti: Kokit&Potit
Lue myös:
- Murskaa sipsejä pellille ja lisää juustoa – harvoin ovat lapset olleet näin innoissaan päivällisestä
- Tässä on ruoka, jonka takia kannattaa malttaa odottaa kolme tuntia – voi pojat, miten hyvää
- Valmista sienistä tätä kerran – kohta ripottelet sitä melkein joka ruokaan
- Kiireinen ihminen kiittää tästä reseptistä – jos pidät pizzasta, pidät myös tästä
- Onko sinulla jatkuvasti nälkä, vaikka syöt säännöllisesti? 3 syytä taustalla
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Kuka ikinä keksi yhdistää nämä maut makaronilaatikkoon, ansaitsee isot kiitokset
- 93-vuotias mummi juo tätä joka aamu – resepti on nyt hurmannut somessa
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Anoppi vinkkasi vanhasta Bostonkakun ohjeesta – taikinaan tulee yllättäen perunaa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
