Todella yllättävä tapa käyttää HK:n sinistä – “Täydellistä, mahtavaa”

HK:n sininen on suomalaisille tuttu jo monien sukupolvien ajalta. Se jakaa vahvasti mielipiteitä, mutta huippukokin käsissä siitä saattaa syntyä jotain aivan uudenlaista. Kari Aihinen otti klassikko ruuan käsittelyyn ja vei sen aivan uudenlaiselle tasolle.

Aihisen reseptissä sinistä lenkkiä, cornflakeseja ja nacholastuja friteerataan. Ole varovainen kuuman rasvan kanssa kun päätät kokeilla tätä kotona.

Näitä tarvitset:

1 pkt lenkkimakkaraa (HK:n sininen)

2 dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

1 dl täysmaitoa

0,5-1dl vichya

2 dl corn flakeseja/maissilastuja (rouhittu)

2 dl maissinachoja (rouhittu)

Lisäksi:

varrastikkuja

1l friteerausrasvaa

Näin valmistat uudenlaisen, mutta silti perinteisen herkun:

Leikkaa makkarat pituussuunnassa 4 osaan. Laita varrastikut makkaroihin myös pituussuuntaan.

Sekoita kananmunat, maito ja vichy vehnäjauhoihin vatkaimella. Varmista että massa on tasaista, paksuhkoa ja silti juoksevaa, kuin paksu pannukakkutaikina.

Rouhi maissilastut ja nachot pieniksi muruiksi ja yhdistä ne laakeaan astiaan.

Dippaa makkaratikut friteeraustaikinaan ja nosta ne pois. Valuta ylimääräinen taikina tikuista. Pyöräytä taikinoidut makkaratikut maissi-nachomurussa kauttaaltaan.

Kuumenna uppopaistoöljy 180-asteiseksi ja friteeraa corn dogit kuumassa rasvassa 2-3 minuuttia. Valuta ylimääräinen rasva pois corn dogeista talouspaperin päällä. 

Jaa vinkki ystävälle kenen tulisi kokeilla tätä!