Tiesitkö, että suomalaisista kekomuurahaisista voi valmistaa herkullista tahnaa? Tässä resepti
Muurahaiset ovat vielä melko vieras raaka-aine Suomessa, vaikka monissa maissa ne muodostavat tärkeän ravinnonlähteen.
Hapokkaat ja raikkaan makuiset kekomuurahaiset ovat erinomainen lisä kesäkeittiöön. Vältä pesän rikkomista tai tuhoamista ja yritä ottaa muurahaisia talteen mahdollisimman hellävaraisesti. Muurahaisten maku kiehtoo kulinaristeja, sillä esimerkiksi Tanskassa kahden Michelin-tähden ravintola Noma käyttää resepteissään muurahaisia.Alla ohjeet tahnan valmistukseen:
Kerää puhtaasta metsästä kekomuurahaisia. Katso, ettei keon välittömässä ympäristössä ole eläinten raatoja. Vältä kusiaisia. Maista ensin. Jos muurahaiset maistuvat raikkaan hapokkaalle, niin niitä voi käyttää. Pakasta muurahaiset, poimi roskat pois ja murskaa huhmareessa tahnaksi. Tai koristele annos kokonaisilla muurahaisilla. Tahnalla voit maustaa ruokia ja juomia. Säilytä tahna pakkasessa.Artikkeli poimittu Marcel Hägglundin, Sampo Kanteleen ja Toni Toivasen kirjoittamasta kirjasta: Organica – Superruokaa maasta lautaselle
Tutustu kirjaan tarkemmin tai tilaa se osoitteesta: readme.fi
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Kesän herkullisin burgeri syntyy yllättävästä ainesosasta
- Juurekset alkoivat tehdä kauppansa meidän perheessä vasta, kun valmistin ne näin
- Kasvata mansikoita omalla parvekkeella – yllättävä niksi takaa loistavan sadon
- 1 purkki maissia ja kananmuna – Tässä tulee lastesi uusi lemppari
- Peräpohjalainen kampanisu maistuu parhaimmalta kahvin kanssa – kokeile perinnereseptiä
- Tomaatin kasvattaminen yllätti todenteolla – satoa sai kerätä parvekkeelta rasiakaupalla
- Mikään ei voita alkuperäistä – tällä reseptillä mokkapalat valloittivat kodit
- Yllättäen tämä suolainen pannari katosi pelliltä nopeammin kuin makea versio
- Vartissa valmistuva lohipasta on yksi helpoimmista arkiruoista, joita tiedän
- Jos kotoasi löytyy airfryer, tätä sämpyläreseptiä kannattaa testata heti
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Kinuskinen puolukkapiirakka sai täydet pisteet kahvipöydässä
