Tiedätkö mitä graavilohen nimi oikeasti tarkoittaa?
Graavilohi kuuluu olennaisesti suomalaiseen pikkujoulu- ja joulupöytään. Tutkimuksen mukaan jopa 67 prosenttia suomalaisista syö graavilohta joulun aikaan.
Graavaaminen tarkoittaa tuoresuolausta mikä taas on tapa raakakypsyttää kalaa. Parhaiten graavaamiseen sopii lohi, kirjolohi ja siika, joista kaikista saa erinomaista graavikalaa.
Graavaamisen termi tulee ruotsinkielestä, jossa sana grav tarkoittaa hautaa. Se tulee siitä kun graavaamisessa kala ikään kuin haudataan suolaan. Siitä juontaa juurensa tämä erikoinen sana.
Graavikalaan kannattaa aina käyttää ruodotonta kalaa ja karkeaa merisuolaa. Jodioidun suolan käyttäminen saattaa tuottaa kalaan kitkerän sivumaun.
Jaa vinkit graavikalan ystäville!
Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Nainen kaivertaa leipään reikiä ja lisää täytteet: vesi tulee kielelle, kun annos on valmis
- Näin saat eniten piristävää tehoa irti kahvistasi: 3 toimenpidettä
- Pääsiäisbuffetti
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää
- Heitä sitruunajämät roskiksen sijasta astianpesukoneeseen: syy on yksinkertainen