Tätä kakkua kutsutaan vesipisaraksi – katsoin reseptin ja ihastuin ensisilmäyksellä

Haluatko kokeilla uutta ja innovatiivista reseptiä? Tässä tulee sellainen.

Vesipisarakakku on mieto, mutta todella kaunis kakku, joka valmistuu edullisista raaka-aineista.

Kakku muistuttaa aivan Michelin-ravintolan annosta ja se tekee varmasti vaikutuksen vieraisiin.

Matcha-sadepisarakakku

Ainekset:

• 8 g agaria (kasviperäinen hyytelöimisaine)
• 10 g sokeria
• 1/2 tl matchajauhetta (hienoksi jauhettu vihreä tee)
• 250 ml vettä
• Fariinisokerisiirappia
• Soijapapujauhoa

Tee näin:

1. Laita agar, sokeri ja vihreä tee kulhoon ja sekoita.
2. Laita vesi ja sekoitus pieneen kattilaan, kuumenna kiehumispisteeseen.
3. Keitä 2 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
4. Siirrä kattila suuren astian päälle, joka on täytetty jäävedellä. Anna jäähtyä noin 3 minuutin ajan.
5. Kaada sekoitus pyöreään muottiin. Siirrä jääkaappiin noin tunnin ajaksi.
6. Irrota pisarakakku varovaisesti muotista ja siirrä lautaselle.
7. Kaada päälle fariinisokerisiirappia ja soijapapujauhoa.
8. Nauti!

________________________

Vadelma-vesipisarakakku

Ainekset:

• 8 g agaria
• 10 g sokeria
• 250 ml vettä
• 1 vadelma
• Siirappia
• Paahdettua soijapapujauhetta

Tee näin:

1. Kaada agar ja sokeri kulhoon, sekoita.
2. Laita vesi ja sekoitus pieneen kattilaan, kuumenna kiehumispisteeseen.
3. Keitä 2 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
4. Siirrä kattila suuren astian päälle, joka on täytetty jäävedellä. Anna jäähtyä noin 3 minuutin ajan.
5. Aseta vadelma muotin pohjalle ja kaada seos sen päälle.
6. Siirrä jääkaappiin noin tunniksi.
7. Irrota pisarakakku varovaisesti muotista ja siirrä lautaselle.
8. Tarjoile siirapin ja paahdetun soijapapujauheen kanssa.
9. Nauti!

Löydät valmistusohjeet myös oheiselta videolta!

Jälkiruokien onnistuminen on paljolti kiinni niiden ulkonäöstä. En näin nopeasti ajateltuna keksi jälkiruokaa, joka yllättäisi vieraasi paremmin kuin vesipisarakakku!

Jaa resepti myös Facebookissa!