Tässä tilanteessa ruoka kannattaa syödä seisten – tutkimuksessa havaittiin yllättävä vaikutus

Lapsille opetetaan pienestä pitäen, että syödessä istutaan nätisti pöydän ääressä. Ruokailu seisten kuulostaakin helposti tavalta, josta pitäisi ennemmin päästä eroon kuin ottaa oppia.

Tällä kertaa tarkastellaan kuitenkin tutkimusta, jossa seisten syömisestä löydettiin yllättävä hyöty. Tietyssä tilanteessa ruokaa voi nimittäin olla parempi syödä seisten kuin istuen.

Kyse on ruoasta, jonka mausta et erityisemmin pidä. Journal of Consumer Research -julkaisussa esitellyssä tutkimuksessa havaittiin, että kehon asento voi vaikuttaa siihen, kuinka voimakkaana ruoan maun koemme.

Seisten syöminen voi vaimentaa ruoan makua

Tutkimuksessa huomattiin, että ruoka maistui paremmalta silloin, kun sitä syötiin istuen. Seisten vaikutus oli päinvastainen, sillä maku ei tuntunut yhtä voimakkaalta.

Eroa huomattiin jo muutaman minuutin seisomisen jälkeen. Tutkijoiden mukaan taustalla on seisomisen keholle aiheuttama fyysinen rasitus.

Seistessä painovoima saa veren painottumaan enemmän kehon alaosiin. Sydän joutuu tekemään enemmän töitä pumpatakseen verta takaisin ylöspäin, mikä nostaa sykettä. Tutkimuksessa tämän fyysisen rasituksen havaittiin olevan yhteydessä siihen, miten voimakkaasti maku koetaan.

Tästä voi olla apua myös nirsojen lasten kanssa

Havainnosta voi olla hyötyä erityisesti silloin, kun edessä on ruoka, jonka mausta ei pidä.

Tutkimusta johtaneen Etelä-Floridan yliopiston professorin Dipayan Biswasin mukaan vanhemmat voisivat hyödyntää tätä esimerkiksi nirsojen lasten kanssa. Jos jokin terveellinen ruoka ei maistu lapselle, sitä voisi kokeilla tarjota seisten syötäväksi.

Samaa ajatusta voisi Biswasin mukaan hyödyntää myös pahanmakuisten lääkkeiden kanssa.

Jos edessä on siis ruoka, jonka mausta et pidä, kokeile nousta tuolilta. Tutkimuksen perusteella seisten maku voi tuntua hieman vähemmän voimakkaalta.

Lähde: Business Standard