Buffetlounas on monelle helppo ja huoleton valinta. Ruoka on valmiina, vaihtoehtoja riittää ja ruokaa saa santsata halutessaan. Samalla moni kuitenkin pohtii, kuinka hygienistä tarjolla oleva ruoka oikeasti on.

Yllättävää kyllä, suurin riski ei liity siihen, kuinka kauan ruoka on ollut esillä. Se liittyy asiakkaiden omaan toimintaan.

Yksi tapa nousee selvästi tärkeimmäksi

Tutkimusten ja asiantuntijoiden mukaan tehokkain yksittäinen keino vähentää tautien leviämistä buffetissa on käsihygienia.

Silti moni jättää tämän väliin. Suuri osa ihmisistä käyttää käsidesiä vain silloin tällöin tai ei lainkaan, vaikka sitä olisi tarjolla aivan buffetpöydän vieressä.

Kädet tulisi puhdistaa aina juuri ennen kuin ottaa ruokaa. Tämä on pieni teko, mutta sillä on iso vaikutus kaikkien turvallisuuteen.

Miksi käsien puhdistus on niin tärkeää

Buffetissa useat ihmiset koskevat samoihin ottimiin. Jos käsiä ei ole puhdistettu, mikrobit siirtyvät helposti ottimien kahvoihin ja sitä kautta seuraavan asiakkaan käsiin.

Tämä ketju on yksi yleisimmistä tavoista, joilla taudinaiheuttajat leviävät buffetissa.

Kädet voi puhdistaa joko käsidesillä tai pesemällä ne vedellä ja saippualla juuri ennen ruokailua. Jos käsissä on näkyvää likaa, pesu on parempi vaihtoehto.

Muut pienet teot, joilla on merkitystä

Hyvä hygienia ei jää pelkkään käsien puhdistukseen. Myös muut tavat vaikuttavat yllättävän paljon.

Kiinnitä huomiota ainakin näihin:

  • Käytä aina tarjolla olevia ottimia
  • Älä koske ruokaan paljain käsin
  • Ota leipä pihdeillä, paperilla tai liinalla
  • Jos olet kipeä, jätä buffet väliin

Pienet valinnat suojaavat sekä sinua että muita ruokailijoita.

Lähde: IS

Lue myös:

Tässä tilanteessa ruoka kannattaa syödä seisten – tutkimuksessa havaittiin yllättävä vaikutus
syoda-seisten
Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
puolukkapiirakka
Älä nauti näitä ruokia ja juomia, jos et halua seksihalujesi latistuvan
nainen-ja-mies
Tein sienipastan carbonaran tyyliin – maistui jopa lapsille
sienicarbonara
Suppilovahveroista syntyy syksyn paras suolainen piirakka – valmis torttutaikina tekee siitä helpon
suppilovahveropiirakka
Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
sienestys
Tee bolognese vaihteeksi kukkakaalista – maukas arkiruoka valmistuu puolessa tunnissa
kukkakaali
Curry ja AURA samassa kastikkeessa? Oli niin erikoinen yhdistelmä, että oli pakko kokeilla
curry-aura-kastike
Kun teet seuraavan kerran pannaria, lisää päälle omenoita – ihanan helppo syysherkku
omenapannukakku
Nirso, näin voit oppia pitämään myös uusista mauista
nirso
 
Lataa lisää
Aiheet buffet hygienia ravintolassa Ravintolassa Ruokailu ruokailu