Buffetlounas on monelle helppo ja huoleton valinta. Ruoka on valmiina, vaihtoehtoja riittää ja ruokaa saa santsata halutessaan. Samalla moni kuitenkin pohtii, kuinka hygienistä tarjolla oleva ruoka oikeasti on.

Yllättävää kyllä, suurin riski ei liity siihen, kuinka kauan ruoka on ollut esillä. Se liittyy asiakkaiden omaan toimintaan.

Yksi tapa nousee selvästi tärkeimmäksi

Tutkimusten ja asiantuntijoiden mukaan tehokkain yksittäinen keino vähentää tautien leviämistä buffetissa on käsihygienia.

Silti moni jättää tämän väliin. Suuri osa ihmisistä käyttää käsidesiä vain silloin tällöin tai ei lainkaan, vaikka sitä olisi tarjolla aivan buffetpöydän vieressä.

Kädet tulisi puhdistaa aina juuri ennen kuin ottaa ruokaa. Tämä on pieni teko, mutta sillä on iso vaikutus kaikkien turvallisuuteen.

Miksi käsien puhdistus on niin tärkeää

Buffetissa useat ihmiset koskevat samoihin ottimiin. Jos käsiä ei ole puhdistettu, mikrobit siirtyvät helposti ottimien kahvoihin ja sitä kautta seuraavan asiakkaan käsiin.

Tämä ketju on yksi yleisimmistä tavoista, joilla taudinaiheuttajat leviävät buffetissa.

Kädet voi puhdistaa joko käsidesillä tai pesemällä ne vedellä ja saippualla juuri ennen ruokailua. Jos käsissä on näkyvää likaa, pesu on parempi vaihtoehto.

Muut pienet teot, joilla on merkitystä

Hyvä hygienia ei jää pelkkään käsien puhdistukseen. Myös muut tavat vaikuttavat yllättävän paljon.

Kiinnitä huomiota ainakin näihin:

  • Käytä aina tarjolla olevia ottimia
  • Älä koske ruokaan paljain käsin
  • Ota leipä pihdeillä, paperilla tai liinalla
  • Jos olet kipeä, jätä buffet väliin

Pienet valinnat suojaavat sekä sinua että muita ruokailijoita.

Lähde: IS

Lue myös:

Tämä virhe buffetissa altistaa taudeille – yllättävän moni tekee sen
buffet
Kannattaako itäneitä porkkanoita tai perunoita syödä? Näin Martat ohjeistavat
itanyt-porkkana
Elintärkeä asia puuttuu yhä suurimmasta osasta koteja – tarkista tilanne heti
vesihana
Vadelma-mokkapalat kätkevät sisäänsä marjaisia suupaloja – tee suosiolla iso pellillinen
Vadelma-mokkapalat
Hapanjuureen tehty sima nousi perheen suosikiksi – kokeile sinäkin
sima-hapanjuureen
MasterChef voittajan tomaatti-mozzarellapiirakka on parasta suolaista piirakkaa, jota olet maistanut
caprese-piiras
Rahkamunkit onnistuvat keneltä tahansa – Leivo pikkuiset herkkumunkit vapuksi
Rahkamunkit
Lempparidrinkki yhdistettynä leivontaan – Helppo Mojito-kakku sopii vappuun
mojito-kakku
Poimi nokkoset heti keväällä – 5 hyvää syytä, miksi se kannattaa
nokkonen
Tämä versio nakkipiiloista sai vieraat hamstraamaan – kokeile tätä täytettä
jalapeno-nakkipiilot
 
Lataa lisää
Aiheet buffet hygienia ravintolassa Ravintolassa Ruokailu ruokailu