Tämä kotimainen marjamehu pitää parhaimmillaan flunssan loitolla

Puolukkamehu tukee vastustuskykyä luonnollisesti.

Kun metsä alkaa hehkua syksyn väreissä ja varvut notkuvat punaisina, on aika vetää kumisaappaat jalkaan, napata ämpäri kainaloon ja suunnata poimimaan puolukoita.

Tämä sitkeä ja kirpeä marja ei ehkä ole makein metsästä löytyvä herkku, mutta siinä riittää voimaa. Puolukka sisältää reilusti kuitua, C-vitamiinia ja antioksidantteja, jotka tekevät hyvää sekä vatsalle että vastustuskyvylle.

Yksi herkullisimmista tavoista säilöä marjasaalis on keittää siitä mehua. Tämän ohjeen etu on siinä, ettei siinä tarvita mehumaijaa.

Vitamiinipitoinen puolukkamehu:

Ainekset:

1 kg puolukoita
5 dl vettä
4 dl sokeria
1 tl kardemummaa

Ohje:

Vaihe 1. Kuumenna puolukat ja vesi kattilassa kiehuvaksi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes mehu on irronnut marjoista.

Vaihe 2. Valuta seos siivilän läpi kulhoon ja kaada kirkas mehu takaisin kattilaan. Lisää sokeri ja kardemumma. Kiehauta vielä nopeasti ja kuori tarvittaessa vaahto pinnalta.

Vaihe 3. Pullota valmis tiiviste puhtaisiin pulloihin. Säilytä jääkaapissa. Laimenna mehua juodessa vedellä suhteessa 1:3. Tällä K-ruoan reseptillä saat noin 11 dl tiivistettä.

Puolukkaa voi käyttää keittiössä monipuolisesti

Puolukkamehu on vain yksi tapa hyödyntää tämä marja. Voit käyttää puolukoita myös tuoreena puuron päällä, survoksena liharuokien kanssa tai osana smoothieta. Leivonnaisissa puolukan kirpeys tasapainottaa makeutta ja tuo syvyyttä makuun. Kurkkaa myös tämä herkullinen puolukkahillo-ohje.

Vinkki: Jos haluat vähentää sokerin määrää mehussa, kokeile yhdistää puolukka luonnostaan makeampaan marjaan, kuten omenaan tai päärynään.

Oletko jo keittänyt oman satsin puolukkamehua tänä syksynä? Jaa ohje myös ystävälle!

Lähde: Kotiliesi