Tämä huippukokin resepti valmistuu puolessa tunnissa – “Täydellinen äitienpäivä pasta”
Harri Syrjäsen resepteillä tavallinen kotikokkaajakin saa aikaiseksi mitä herkullisempia annoksia
Kokkisodasta suomalaisille tunnetuksi tullut huippukokki Harri Syrjänen jakaa perinteiseen tapaansa helppoja ja nopeita “one pot” reseptejä. Vaikka ruuanlaitto on Syrjäsen suuri intohimo, ei hänenkään mielestään ruuanlaiton pitäisi olla liian vaikeaa ja monimutkaista.
Kyseisen pastan Syrjänen on suunnitellut juuri äitienpäiväksi ja tämä todistaa sen, että on mahdollista kokata loistavaa pastaa helposti ja niin, ettei aikaakaan mene kuin puoli tuntia.
Näitä tarvitset:
300 g pastaa
170 g pekonia
nippu parsaa
nippu basilikanlehtiä
2 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
1,5 dl valkoviiniä
2 dl mascarponejuustoa tai kermaa
8 dl kasvis- tai vasikkalientä
30 g parmesanjuustoa
0,5dl oliiviöljyä
suolaa, valkopippuria myllystä
Näin valmistat:
Raasta sitruunasta kuori ja halkaise sitruuna.
Pilko valkosipuli ja leikkaa pekoni paloiksi.
Leikkaa parsatanko neljään osaan. Silppua basilikanlehdet.
Kaada oliiviöljy kasariin ja paista pekoni rapeaksi.
Lisää valkosipulit ja kasvisliemi. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä hiljaa hymyillen 12 minuuttia
Kaada mukaan parsat ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää mascarpone, purista sitruunasta mehut, raastettu sitruunan kuori sekä basilika. Sekoita. Raasta parmesaania joukkoon.
Jaa tämä loistava resepti muillekin äitienpäivää viettäville!
Lähde: Instagram / Kuva: Unsplash
LUE MYÖS:
100 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 100 ilmaiskierrosta Big Bass Splash -peliin!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vielä ehdit hyödyntää raparperit – keitä niistä ihanan vaniljaista hilloa
- Tätä marjaa kasvaa metsissämme valtavasti, mutta harva poimii sitä – 5 syytä aloittaa
- Varhaiskaalista syntyy vartissa koko perheen ruoka – lisää makkaraa tai jauhelihaa
- Oletko maistanut köyhän miehen lakkahilloa? Näin se tehdään
- Ystäväni lorauttaa kahviinsa aina oliiviöljyä – tässä syy erikoiseen tapaan
- Viime syksynä ihmiset ihastuivat tähän jälkiruokaan – nyt on taas aika tehdä sitä
- Ennen vanhaan sienet kuivattiin näin – näppärä apu etenkin isolle saaliille
- Näin teet sipulista vastustamattoman hyvää – mausta ja kääri folioon
- Murupiirakasta tulee entistä parempaa, kun lisäät tätä päälle
- Älä käytä kaikkia mustaherukoita mehuun – säästä osa tähän ihanaan herkkuun
- Jonnan juhlien bravuuri on tämä makaronisalaatti – juju piilee kastikkeessa
- Kantarellit viihtyvät erityisesti näissä paikoissa – näin löydät parhaat apajat
- Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
- Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
- Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
- Näin valmistat herkullista marjamehua ilman mehumaijaa
- Karjalainen perinneruoka on mainio tapa hyödyntää viime syksyn puolukat
- Paras kesäkurpitsaresepti, jota olen koskaan kokeillut – kermainen pinaatti-juustotäyte
- Maisemakahvilan marjapiirakka on kesän luottoresepti – kokeile myös mustikoilla tai viinimarjoilla
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
