Tällaiset ruoat maistuvat parhaalta lentokoneessa
Moni ahkerasti lentokoneella matkustava on huomannut, että monet ruoat maistuvat jotenkin tylsältä – suorastaan pahviselta – lentokoneessa syötyinä. Mistä tämä johtuu?
Tuhansien metrien korkeudessa aistejamme vaivaa kaksi ongelmaa: Kuivuus ja matala ilmanpaine. Kuivuus turruttaa hajuaistin, joka on tärkeä elementti makuelämyksissä. Vaikutus on samankaltainen kuin flunssaisena: Kun nenä on tukossa, mikään ei maistu oikein miltään. Matala ilmanpaine puolestaan turruttaa kielen makureseptoreita, etenkin suolaista ja makeaa aistivat reseptorit.
Ratkaisu: umami
On kuitenkin olemassa eräs makureseptori joka toimii lentokoneiden haastavissa olosuhteissa muita paremmin: umami-reseptori.
Tämä ”lihaisia” makuja havainnoimaan erikoistunut reseptori aktivoituu monenlaisista ruoista joita lentoyhtiöt ovat viimeaikoina alkaneet painottaa menuissaan. Näitä ovat mm. kaikenlaiset tomaattikastikkeet, lohi, liha ja sienet. Moni suosiikin tomaattimehua lennoilla, vaikka se ei arkena yleensä maistuisikaan – tätä selittää todennäköisesti juuri tomaatin umamipitoisuus.
Mitä sinä yleensä syöt lentokoneissa? Oletko huomannut eroa maan päällä syömiisi ruokiin? Kommentoi!
Katso myös:
Lisää ruokavinkkejä
Lähde: LifeHacker
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta