Orzotto on kuin risotto, mutta se on tehty pastasta. Tämä herkullisen täyteläinen pastaruoka sopii lisäkkeeksi tai pääruoaksi, kun lisäät siihen vaikkapa kanaa tai sieniä. Täytteitä vaihtamalla voit tehdä tästä ruoasta mitä erilaisempia versioita. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, mikäli olet pastan ystävä.

AINEKSET

  • Orzotto
  • 1 sipuli
  • 1 l kanalientä
  • 2-3 dl orzo-pastaa (pieni jyvänmuotoinen pastalaatu)
  • 1 dl ruokakermaa
  • parmesaania
  • persiljaa, suolaa ja pippuria
  • loraus viinietikkaa (tai valkoviiniä)

Tee näin:

  • Pilko sipuli pieneksi ja kuullota se voissa pehmeäksi. Lisää opannulle orzo ja paista sitä hetki, niin että siitä tulee kiiltävää.
  • Kiehauta kanaliemi toisessa kattilassa, johon lisäät viinietikan.
  • Lisää sitten lientä pannulle pastan sekaan aina yksi kauha kerrallaan ja hämmennä koko ajan, niin pitkään, että neste on imeytynyt. Jatka niin kuin tekisit risottoa.
  • Valimistuksen lopussa lisää kerma ja mausteet sekä parmesan.
  • Tarjoa esimerkiksi kanan kanssa.

Lähde: Soppa365

Kuva: unsplash

Jaa ohje kavereillesi somessa!

Aiheet Artikkeli orzo orzotto Pastat ja risotot Reseptit