Syön nykyään tätä mieluummin kuin sushia – herkullinen ja helppo lounas

Tykkään sushista todella paljon, mutta viime aikoina olen huomannut tekeväni mieluummin tällaisia sushista tuttuja makuja sisältäviä riisikulhoja. Ne ovat helppoja valmistaa kotona, eikä tarvitse käyttää aikaa rullailuun. Kaikki ainekset vain kulhoon, ja herkullinen lounas on valmis.

Yksi suosikeistani on tämä mausteinen tonnikala-avokadokulho eli spicy tunacado bowl. Siinä yhdistyvät riisi, avokado, kurkku ja srirachalla maustettu tonnikalatahna. Lopuksi päälle lisätään vielä sushi-inkivääriä, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä tai mitä nyt milloinkin sattuu jääkaapista löytymään.

Spicy tunacado bowl

Ainesosat (4 annosta)

3 dl basmati-, jasmiini- tai sushiriisiä
2 avokadoa
1 kurkku
2 kevätsipulia
1 vihreä chili tai jalapeño
noin 1 dl sushi-inkivääriä
2 tl seesaminsiemeniä

Tonnikalatahna

2 tölkkiä tonnikalaa öljyssä (à 200 g, valutettuna 150 g)
5 rkl majoneesia, esimerkiksi kewpie- tai sushimajoneesia
2–3 rkl srirachakastiketta
½ dl hienonnettua ruohosipulia
1 rkl sitruunanmehua
1 tl seesamiöljyä
½ tl suolaa

Ohje

Vaihe 1. Valuta tonnikalat ja siirrä ne kulhoon. Lisää majoneesi, sriracha, hienonnettu ruohosipuli, sitruunanmehu, seesamiöljy ja suola. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Vaihe 2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 3. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuoret sekä leikkaa hedelmäliha viipaleiksi. Viipaloi myös kurkku ja chili tai jalapeño. Hienonna kevätsipulit.

Vaihe 4. Jaa kypsä riisi neljään annoskulhoon. Lusikoi päälle mausteista tonnikalatahnaa.

Vaihe 5. Lisää kulhoihin avokado- ja kurkkuviipaleet sekä sushi-inkivääri.

Vaihe 6. Viimeistele annokset hienonnetulla kevätsipulilla, chili- tai jalapeñoviipaleilla ja seesaminsiemenillä.

Kokeile myös rapeaa riisiä

Jos haluat annokseen vähän lisää rapeutta, voit valmistaa riisin toisellakin tavalla. Keitä sushiriisi ensin normaalisti ja anna sen jäähtyä. Paista sitten riisiä pannulla öljyssä pienissä erissä, kunnes se saa rapean pinnan.

Jaa ohje myös ystävillesi!

Resepti: Kotona