Suomalaisten kolesterolissa näkyy nyt ikävä trendi – syynä laite, joka löytyy yhä useammasta kodista

Kolesteroliarvojen kehitystä tarkastellessa yksi yhtenevä tekijä nousee vahvasti esiin.

Moni on viime aikoina hämmästellyt omia kolesteroliarvojaan. Mittaustuloksissa saattaa näkyy nousua, vaikka ruokavaliota tai liikuntaa ei ole juuri muutettu. Ilta-Sanomien jutussa kerrottiin havainnosta, joka saattaa selittää ilmiön. Kyse on kahvista ja siitä, miten se valmistetaan.

Suodattamaton kahvi nostaa osalla LDL-kolesterolia

Ravitsemusterapeutit ovat huomanneet, että yhä useampi suomalainen on siirtynyt suodatinkahvista espressokoneeseen, mutteripannuun tai kapselikeittimeen. Nämä laitteet valmistavat suodattamatonta kahvia, jossa kahvipavun öljyt pääsevät juomaan asti. Paperisuodatin sen sijaan pidättää nämä rasvat, joten suodatinkahvi ei vaikuta kolesteroliin samalla tavalla.

Suodattamatonta kahvia ovat esimerkiksi espresso, cappuccino, latte ja mutteripannukahvi. Myös osa kapselikeittimistä ja työpaikkojen kahviautomaateista tuottaa juomaa, jossa öljyt pääsevät läpi. Pikakahvi ja tavallinen suodatinkahvi eivät aiheuta samaa vaikutusta.

Jo kohtuullinen määrä voi näkyä arvoissa

Vaikutus vaihtelee yksilöittäin. Osa ihmisistä reagoi herkemmin ja kolesteroliarvot nousevat jo muutamasta kupillisesta suodattamatonta kahvia päivässä. Siksi erityistä tarkkuutta suositellaan silloin, kun kolesteroli on valmiiksi koholla tai jos sairastaa sydän- ja verisuonitauteja tai diabetesta.

Arjen kahvihetket voi silti pitää miellyttävinä, kun valitsee suodatinkahvin päivittäiseksi kahviksi ja jättää erikoiskahvit satunnaisiin tilanteisiin.

Pieni säätö riittää monelle

Usein jo kahvitottumusten kevyt muokkaaminen tuo selkeän muutoksen arvoihin. Esimerkiksi arjen kahvit voi valmistaa suodattamalla ja viikonloppuna nauttia pienen kupillisen espressoa tai cappuccinoa. Tämän jälkeen on hyvä pyytää uusi kolesterolimittaus, jotta näkee, riittääkö muutos.

Moni on saanut kolesterolinsa takaisin tavoitetasolle juuri näin. Kahvista ei siis tarvitse luopua, vaan valmistustapaa voi miettiä uudelleen.