Suomalaiset hylkäsivät tärkeän kuidunlähteen – seuraukset voivat näkyä terveydessä
Leivän syönti on vähentynyt Suomessa jo useamman vuoden ajan. Moni jättää leivän pois esimerkiksi hiilihydraattien pelossa tai painonhallinnan vuoksi, mutta samalla ruokavaliosta voi jäädä puuttumaan yksi tärkeimmistä kuidun lähteistä.
Leipätiedotuksen tilastojen mukaan suomalaiset söivät vuonna 2025 leipää alle 38 kiloa henkilöä kohden. Vielä pitkään kulutus pysyi yli 40 kilossa vuodessa.
Asiantuntijoita huolestuttaa erityisesti kuidun saanti. Täysjyvä ja erityisesti ruisleipä ovat suomalaisille merkittäviä kuidun lähteitä, ja niiden vähentyminen voi näkyä pitkällä aikavälillä myös terveydessä.
Miksi kuidusta puhutaan nyt paljon?
Kuitu on tärkeää erityisesti suoliston hyvinvoinnille. Riittävä kuidun saanti tukee ruoansulatusta, auttaa pitämään verensokerin tasaisempana ja lisää kylläisyyden tunnetta.
Leipä- ja viljatuotteet muodostavat suuren osan suomalaisten kuidunsaannista. Pelkästä ruisleivästä saadaan suuri osa päivän täysjyvästä.
Asiantuntijoiden mukaan täysjyvän liian vähäinen käyttö on yhdistetty useisiin terveysongelmiin. Siksi leivän kulutuksen lasku herättää huolta.
Leivän lihottavuus on sitkeä harhaluulo
Moni välttelee leipää siksi, että sen ajatellaan lihottavan. Tutkimusten perusteella täysjyväleipä voi kuitenkin päinvastoin auttaa painonhallinnassa.
Kuitupitoinen leipä pitää nälkää pidempään kuin vähäkuituiset vaihtoehdot, mikä voi vähentää napostelua päivän aikana. Ero syntyy erityisesti siitä, millaista leipää syö.
Täysjyväinen ruisleipä ja muut runsaskuituiset vaihtoehdot ovat ravitsemuksellisesti aivan eri asia kuin vaaleat ja vähäkuituiset “höttöleivät”.
Välipalat ovat muuttaneet suomalaisten syömistä
Asiantuntijoiden mukaan suomalaisten ruokailu on muuttunut aiempaa välipalapainotteisemmaksi. Samalla esimerkiksi täytetyt leivät, snackit ja muut nopeasti syötävät tuotteet ovat kasvattaneet suosiotaan.
Kaikki välipalat eivät kuitenkaan ole huono vaihtoehto. Kuitupitoinen leipä voi olla hyvä osa päivän aterioita, erityisesti silloin kun sen yhdistää esimerkiksi proteiiniin ja kasviksiin.
Lähde: IL
Lue myös:
- Kun kyllästyt tavalliseen perunamuusiin, tee tämä versio – makua piisaa
- Miten kiinalaisissa ravintoloissa liha on aina niin mehevää? Kulinaari paljasti niksin
- Some suorastaan sekosi Mélanien reseptistä – minilihapullapasta keräsi päivässä yli 200 000 katselua
- Muutama lusikallinen viiliä ja litra maitoa – näin helposti teet viiliä itse
- Vuoden 1958 viikon ruokalista näyttää, kuinka paljon arkiruoka on muuttunut
- Upota paahtoleipä kananmunaan ja paista – Syön tätä aamulla ja lounaalla
- Teen tällä Amerikan ohjeella kurpitsapiirakkaa ja kaikki rakastavat sitä
- Tätä täytekakkua syötiin lapsuudessani niin synttäreillä kuin hautajaisissa – yksinkertaisesti paras
- Puhelinkakun taikina valmistui tarinan mukaan yhden puhelun aikana – varsinainen pikaohje
- Talonpojanleivät olivat kuulemma isovanhempieni aikaan suuressa suosiossa
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
