Itsetehdyt pienet pyöreät näkkileivät ovat luksusta aamiais- tai illallispöydässä. Ne sopivat erinomaisesti juustotarjottimelle, esimerkiksi Brie-juuston ja viinirypäleiden kera. Keiju Rypsi leivontamargariinista näkkileipien leipominen on nopeaa ja vaivatonta. Pinnalle sopivat erilaiset yrtit, siemenet ja sormisuola maun mukaan.

Hienonna fenkoli morttelissa. Lisää veteen hiiva, fenkoli, suola ja hunaja. Lisää jauhoja vähitellen, ensin kauhalla sekoittaen. Alusta taikina tasaiseksi käsin, lisää loppuvaiheessa huoneenlämpöinen Keiju Rypsi leivontamargariini. Anna kohota liinan alla puoli tuntia. Jaa taikina paloiksi ja pyöritä palloiksi. Kauli ohuita leipiä jauhojen avulla. Rei’itä haarukalla ja voitele valkuaisella, ripota pintaan hiukan seesaminsiemeniä ja mausteita. Paista näkkileipiä uunin keskitasolla 250 asteessa noin 6 minuuttia.

AINEKSET

  • 1 rkl fenkolinsiemeniä
  • 1/4 pala hiivaa
  • 5 dl kädenlämpöistä vettä
  • 1 rkl hunajaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 5 dl ruisjauhoja
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 25 g Keiju Rypsi leivontamargariinia
  • voiteluun 1 valkuainen
  • pinnalle kuorimattomia seesaminsiemeniä, rosmariinia ja sormisuolaa

Katso myös SUKLAA-KOOKOSPALLOT, OMENAPULLAT, MAISSILEIPÄ, KEIJUMAISEN KEVYET SITRUUNAWHOOPIET -reseptit herkulliseen, lisäaineettomaan ruuanlaittoon ja Keijua Facebookissa.

Yhteistyössä: Keiju

Aiheet Artikkeli keiju Leivonta Seesaminäkkileivät