Herkullinen ja helppo perunamunakas, joka maistuu koko perheelle
Perunamunakas on arjen pelastaja, joka valmistuu helposti ja maistuu taatusti koko perheelle.
Mikä tekee perunamunakkaasta niin suositun?
Perunamunakas eli tortilla de patatas on espanjalainen klassikko, joka on valloittanut maailmaa yksinkertaisuudellaan ja täyteläisellä maullaan. Se sopii niin aamiaiseksi, lounaaksi kuin iltapalaksikin. Yksinkertaiset raaka-aineet kuten perunat, kananmunat ja sipuli tekevät siitä tutun makuisen ruoan, joka taipuu moneen. Lisäksi se on erinomainen tapa hyödyntää jääkaapin jämiä.
Valmistus vaatii hieman aikaa, mutta ei taituruutta
Perunamunakkaan valmistus on yllättävän helppoa, kun seuraat näitä perusvaiheita:
- Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi. Käytä jauhoisia perunoita, jotka kypsyvät pehmeiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli. Voit käyttää kelta- tai punasipulia maun mukaan.
- Kuumenna oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää perunat ja sipulit ja paista miedolla lämmöllä noin 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä mutta eivät ruskistuneita.
- Valuta ylimääräinen öljy pois ja anna seoksen jäähtyä hetki.
- Vatkaa kananmunat kulhossa ja mausta kevyesti suolalla.
- Sekoita peruna-sipuliseos kananmunien joukkoon varovasti, ettei rakenne rikkoudu liikaa.
- Kuumenna puhdas pannu miedolla lämmöllä ja lisää hieman öljyä. Kaada munakasseos pannulle.
- Kypsennä munakasta hitaasti kannen alla noin 5–7 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet ja pohja saa hieman väriä.
- Käännä munakas varovasti lautasen tai kannen avulla ja kypsennä vielä 3–5 minuuttia toiselta puolelta.
Kun munakas on kypsä, mutta vielä mehevä, se on valmis tarjoiltavaksi joko lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Leikkaa paloiksi ja nauti.
Varioi makuja omalla tyylilläsi
Klassisen version lisäksi perunamunakkaaseen voi lisätä omia suosikkiaineksia kuten paprikaa, chorizoa, pinaattia tai juustoa. Mausteita voi säätää oman maun mukaan, ja lopputulos on aina vähän erilainen. Perunamunakas toimii myös hyvin eväänä, ja se sopii erinomaisesti osaksi brunssipöytää tai buffetia.
Jaa tämä resepti ystävillesi ja yllätä heidät helpolla, mutta herkullisella kotitekoisella klassikolla.
Lähde: www.spanishsabores.com
- Joko olet kokeillut taivaallisia Toffifee-joulutorttuja – Maista ja et pety
- Leivo linsseistä hiivaton, gluteeniton ja vatsaystävällinen leipä
- Leivo tämä näyttävä kakku vain 10 minuutissa muovipullon avulla
- Kanaa ostaessa kannattaa olla tarkkana – kaksi merkkiä kertoo, ettei liha ole tuoretta
- Uunin alaluukkua ei ole tarkoitettu peltien säilytykseen – moni yllättyy kuullessaan sen oikean käyttötarkoituksen
- 5 hedelmää, jotka aiheuttavat helposti ilmavaivoja – ei ehkä paras valinta kodin ulkopuolella
- Kananmunadieetti on taas suosiossa – 2 viikossa paino voi pudota useita kiloja
- En alkuun kertonut perheelle, millä maustoin kanan – mutta maku voitti heti puolelleen
- Uunilohi on helppo valmistaa, mutta juuri siksi monet tekevät nämä pienet virheet
- Tutkimus tuo hyviä uutisia kahvinjuojille – ilahduttava vaikutus tuli monelle yllätyksenä
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
