Riisipuuro ja luumukiisseli – erittäin hellyttävä yhdistelmä

Kun illat pimenevät ja ilma viilenee, mikään ei lämmitä yhtä hyvin kuin lämmin riisipuuro ja sen rinnalle tarjoiltu makea luumukiisseli. Tämä yhdistelmä on yksinkertainen, edullinen ja tuo mukavaa lohtua juuri tähän vuodenaikaan.

Riisipuuro (4 annosta)

Tarvitset:

1,5 dl riisipuuroriisiä
1 l maitoa
2 dl vettä
1/2 tl suolaa

Näin teet puuron:

Huuhtele riisi kylmässä vedessä. Kiehauta vesi kattilassa, lisää riisi ja anna kiehua pari minuuttia. Lisää maito ja anna puuron hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 40 minuuttia, sekoittaen väliin, kunnes puuro on kypsää ja täyteläistä. Mausta suolalla.

Luumukiisseli (5 annosta)

Tarvitset:

250 g kivettömiä luumuja
1 l vettä
1 kanelitanko
1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
sitruunamehua

Näin teet kiisselin:

Hauduta luumuja ja kanelitankoa sokeroidussa vedessä noin 15 minuuttia. Sekoita perunajauhot pieneen määrään vettä tasaiseksi liemeksi.
Kaada liemi ohuena nauhana kiehuvaan kiisseliin koko ajan sekoittaen, ja anna sen kiehahtaa muutaman kerran, jotta se sakeutuu. Ota kattila pois liedeltä.
Kun kiisseli on jäähtynyt, poista kanelitanko ja mausta kiisseli sitruunamehulla. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria – se estää kalvon muodostumisen pintaan.

Vinkki: jos haluat luumuista erityisen pehmeät, liota niitä vedessä yön yli ennen keittämistä.

Tarjoile lämmin riisipuuro kiisselin kanssa – tästä yhdistelmästä tulee pimeän ajan parasta lohtua.

Jaa hellyttävä resepti myös kaverille!

Lähde: Martat