Punaposkinen puolukka mehuksi – näin syntyy syksyn suosikki
Kuva: Canva
Puolukat on erinomainen lisuke moniin ruokiin, mutta siitä saa valmistettua myös herkullisia leivoksia, hilloja ja juomia.
Puolukoiden kypsyminen jos jokin on varma syksyn merkki. Sen poimintakausi vaihtelee hieman vuosittain, mutta keskimäärin syyskuun alusta lokakuun puoleenväliin. Etelä-Suomessa puolukkametsään voi päästä jo elokuun lopulla.
Puolukasta syntyy vaikka mitä: survosta, hilloa, hyytelöä ja leivonnaisia. Mutta jos puolukkamehu ei vielä ole tuttu juttu, tänä syksynä on hyvä hetki kokeilla tätä klassikkoa. Tai jos pakkasesta löytyy vielä viime vuoden marjoja, voit tehdä niistä mehun ja vapauttaa tilaa tuoreille marjoille.
Puolukkamehu
Ainesosat:
- 3 litraa puolukoita
- 2 litraa keitettyä, jäähtynyttä vettä
- ½ tl sitruunahappoa
- 10 dl sokeria
Ohje:
- Survo puolukat kulhossa tai kattilassa.
- Sekoita sitruunahappo veteen ja kaada marjojen päälle.
- Anna seoksen seistä kylmässä pari päivää.
- Siivilöi mehu ja sekoita joukkoon sokeri.
- Pullota ja säilytä viileässä.
- Laimenna vedellä ennen tarjoilua.
Resepti: Kotikokki
LUE MYÖS:
1€ = 10€ arvosta ilmaiskierroksia ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta Tuohi 1000 -peliin (arvo 0,20€ per kierros)!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Tuntuvatko aamut raskailta? Tee nämä 3 asiaa ennen kuin nouset sängystä
- Hanna Sumarin lohireseptin salaisuus piilee täyteläisessä kastikkeessa – sitä tekisi mieli lusikoida sellaisenaan suuhun
- Anoppi kehui tätä lohikeittoa parhaaksi pitkään aikaan – syy löytyy yhdestä ainesosasta
- Moni tuntee kropsun nimeltä, mutta harva tietää, mikä erottaa sen tavallisesta pannukakusta
- Kalan ostamisen ABC – 3 asiaa, jotka kannattaa tarkistaa kaupassa
- Pakastettua lihaa ei kannattaisi sulattaa ennen paistamista – tässä syy
- Muistatko vielä tämän jäätelötrendin? Jäätelöä, suolaa ja oliiviöljyä
- Näinä kellonaikoina herkkuja tekee mieli kaikkein eniten
- Hermostuneisuuteen voi löytyä apua myös ruoasta – tässä 5 hyvää vaihtoehtoa
- Norjasta saadut tuliaiset veivät suoraan lapsuuden makuihin – tein tätä keittoa ensimmäistä kertaa vuosikymmeniin
- Kesän helpoin vierasvara? Sekoita mansikat, rahka ja vaniljakastike yhteen
- Tämä yksinkertainen piharatkaisu voi pitää punkit loitolla tehokkaammin kuin nurmikon leikkaaminen
- Vieraat osaavat jo odottaa näitä meidän perheen juhlissa – tarjolla vuodesta toiseen
- Kaadoin päiväysvanhaa piimää kylpyhuoneen kaakeleille – teen kyllä toistekin
- Halpa arkiruoka pääsi yllättämään: ”Täähän oli aivan jumalattoman hyvää!”
- Erikoinen yhdistelmä grillissä herätti epäilyksiä, mutta lopulta oli pakko ottaa lisää
- Harva enää leipoo tätä, vaikka maku vie kielen mennessään
- Trendaava vessatuoksu syntyy huuhteluaineesta ja vanulapuista – näin se tehdään
- Kaveri teki tolkuttoman hyvää savulohta – murusteli tätä kalan päälle
- Raparperista syntyy kuohkea jälkiruoka, joka vie suoraan lapsuuteen
