Punaposkinen puolukka mehuksi – näin syntyy syksyn suosikki
Kuva: Canva
Puolukat on erinomainen lisuke moniin ruokiin, mutta siitä saa valmistettua myös herkullisia leivoksia, hilloja ja juomia.
Puolukoiden kypsyminen jos jokin on varma syksyn merkki. Sen poimintakausi vaihtelee hieman vuosittain, mutta keskimäärin syyskuun alusta lokakuun puoleenväliin. Etelä-Suomessa puolukkametsään voi päästä jo elokuun lopulla.
Puolukasta syntyy vaikka mitä: survosta, hilloa, hyytelöä ja leivonnaisia. Mutta jos puolukkamehu ei vielä ole tuttu juttu, tänä syksynä on hyvä hetki kokeilla tätä klassikkoa. Tai jos pakkasesta löytyy vielä viime vuoden marjoja, voit tehdä niistä mehun ja vapauttaa tilaa tuoreille marjoille.
Puolukkamehu
Ainesosat:
- 3 litraa puolukoita
- 2 litraa keitettyä, jäähtynyttä vettä
- ½ tl sitruunahappoa
- 10 dl sokeria
Ohje:
- Survo puolukat kulhossa tai kattilassa.
- Sekoita sitruunahappo veteen ja kaada marjojen päälle.
- Anna seoksen seistä kylmässä pari päivää.
- Siivilöi mehu ja sekoita joukkoon sokeri.
- Pullota ja säilytä viileässä.
- Laimenna vedellä ennen tarjoilua.
Resepti: Kotikokki
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Löytyykö kotoasi banaani ja vohvelirauta? Kokeile tätä herkkua
- Kieltämättä maukkaimmat kanavartaat – marinadi ja kastike ovat kaiken juju
- Lisää tätä ruokavalioosi – ruotsalaistutkimus löysi hyödyn punkkeja vastaan
- Kikkakolmonen täytettyjen sienten grillaamiseen – täyte ei valu pois
- Suomalaiset hehkuttavat näitä halpistuotteita – moni päihittää kalliimmat vaihtoehdot
- Ilmestyikö kotiisi muurahaisia? Älä tee mitään ennen tätä
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Nyt on kevään odotetuimman piirakan aika – näin helposti se valmistuu
- Tämä pensas kannattaa istuttaa pihallesi – supermarja haastaa mustikan
- Pullonpalautuksesta voi saada enemmänkin rahaa – tee tämä yksi asia
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Tiinan perunagratiini päihittää kermaperunat – täydellinen lisuke pääsiäiseen
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
- Kevään raikkain jälkiruoka valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Vaaleat mokkapalat nousivat jälleen suosioon – vanha herkku tekee paluun
- Unohda perinteinen munavoi – japanilainen versio on vielä parempi
- Helppo ja herkullinen kakku vain kolmesta aineksesta – täydellinen tarjottava
