Punaposkinen puolukka mehuksi – näin syntyy syksyn suosikki
Image: Canva
Puolukat on erinomainen lisuke moniin ruokiin, mutta siitä saa valmistettua myös herkullisia leivoksia, hilloja ja juomia.
Puolukoiden kypsyminen jos jokin on varma syksyn merkki. Sen poimintakausi vaihtelee hieman vuosittain, mutta keskimäärin syyskuun alusta lokakuun puoleenväliin. Etelä-Suomessa puolukkametsään voi päästä jo elokuun lopulla.
Puolukasta syntyy vaikka mitä: survosta, hilloa, hyytelöä ja leivonnaisia. Mutta jos puolukkamehu ei vielä ole tuttu juttu, tänä syksynä on hyvä hetki kokeilla tätä klassikkoa. Tai jos pakkasesta löytyy vielä viime vuoden marjoja, voit tehdä niistä mehun ja vapauttaa tilaa tuoreille marjoille.
Puolukkamehu
Ainesosat:
- 3 litraa puolukoita
- 2 litraa keitettyä, jäähtynyttä vettä
- ½ tl sitruunahappoa
- 10 dl sokeria
Ohje:
- Survo puolukat kulhossa tai kattilassa.
- Sekoita sitruunahappo veteen ja kaada marjojen päälle.
- Anna seoksen seistä kylmässä pari päivää.
- Siivilöi mehu ja sekoita joukkoon sokeri.
- Pullota ja säilytä viileässä.
- Laimenna vedellä ennen tarjoilua.
Resepti: Kotikokki
LUE MYÖS:
- Rapea maissisalaatti oli niin hyvää, että söin kahden päivän lounaat yhdellä kertaa
- Kape Aihisen reseptiä etsitään Googlesta vuodesta toiseen – sopii syksyyn kuin nenä päähän
- Lenkkikebab trendaa parhaillaan – rapea makkara tekee pitaleivästä vastustamattoman
- Muistatko vielä jätkänvellin? Näin helposti se valmistuu
- Näitä sai lapsena mummolassa aina mehun kanssa – kahvikehrät tuovat muistot mieleen
- Kuinka saada kuivunut leipä tuoreeksi alle minuutissa? Kokeile tätä!
- Keititkö liikaa puuroa, perunaa tai riisiä? Käytä jämät lämpimiin rieskoihin
- Lähes jokainen pullaresepti neuvoo kohottamaan taikinan näin – ammattileipuri on eri mieltä
- Monelle lapsuudesta tuttu kahvipöydän herkku – tähän ei vain koskaan kyllästy!
- Voi miten hyviä nämä ovatkaan suoraan uunista! Päälle vain nokare voita
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
