Norovirus on yksi yleisimmistä vatsatautia ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavista viruksista.

Ei siis ihme että tiedeyhteisö on innoissaan löydöksestä, joka voi merkittävästi edistää elintarvikehygieniaa ja etenkin norovirusten leviämisen torjuntaa.

Oregano-maustekasvista löytyvä karvakroli-yhdiste näyttää tuoreiden tutkimusten valossa toimivan erityisen hyvin norovirusten hävittämiseen. Oreganoa pizzan päälle ripottelemalla ei tosin pysty kaikkia viruksia välttämään. Tohtori Kelly Bright kertoo tutkimukseen liittyvässä tiedotteessa: ”Karvakrolia voitaisiin käyttää ruoan ja työtasojen puhdistamiseen, erityisesti silloin kun sitä käytetään muiden puhdistavien ainesosien kanssa.”

Oregano saa tunnusomaisen tuoksunsa karvakroli-yhdisteestä. Yhdiste toimii viruksia vastaan erityisen tehokkaasti ilmaan suihkutettavana seoksena. Tällainen oregano-spray tekisi tulevaisuuden keittiöt siis myös sopivan pizzantuoksuisiksi samalla kun se puhdistaisi pois virukset ja muut taudinaiheuttajat.

Oregano-sumutetta odotellessa kannattaa katsoa ainakin lisää pizza– ja oreganoinspiraatiota!

Lähde: Food World News

Aiheet Artikkeli oregano Pizza Terveys ja hyvinvointi tiede