Yksi chili dog, kiitos!
Chili dog tarkoittaa yksinkertaisesti hot dogia, jonka päälle on mätkäisty chili con carnea eli chilillä maustettua jauhelihaa. Chili dog on lähtöisin Yhdysvaltojen eteläisistä osavaltioista, missä esimerkiksi Texasissa nämä ”tex-mexatut” hot dogit ovat hyvin suosittuja. Ne ovat suuressa suosiossa myös mm. Kaliforniassa ja Arizonassa.
Gordon Ramsay näyttää oman versionsa chili dogista tässä tuoreessa ohjevideossaan. Videon pääpointit on suomennettu alla.
Toimi näin:
- Laita paistinpannulle tilkka oliiviöljyä, kuumenna pannu ja kuullota pilkottu sipuli.
- Sitten lisää pilkottu valkosipuli ja teelusikallinen kuminansiemeniä. Sekoita
- Lisää teelusikallinen chilijauhetta
- Lisää lieden lämpöä ja jauheliha pannuun. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
- Seuraavaksi lisää tomaattipyreetä ja ruskista lihat
- Lisää tämän jälkeen mausteista Worcesterkastiketta, tomaattimurskaa ja kuivaoreganoa sekä ripaus sokeria
- Keitä frankfurter- tai bratwurst-tyyppinen nakkimakkara
- Laita nakkimakkara sämpylän väliin ja chili con carne päälle
- Herkuttele!
Katso video yllä!
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
Lisää hot dog -aiheisia niksejä
Lisää naposteltavia ja välipaloja
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle